maanantai 27. syyskuuta 2021

Tiikerikakkua kookoksella



Minusta on mukavaa ilahduttaa muita. Pienillä teoilla voi saada helposti lisättyä iloa ympärilleen.

Muutama päivä sitten leivoin naapurin mummulle tiikerikakun. Hän mainitsi joskus, että oli hänen syntymäpäivänsä, ja luulen, ettei hän juuri nyt jaksa itse leipoa.

Kakkuun tuli kiva lisämaku, kun jauhotin vuoat kookoshiutaleilla.

Onko sinua ilahdutettu lähiaikoina, tai oletko itse yllättänyt jonkun?


Tiikerikakku / 1 iso tai 2 pientä

Voitele ja jauhota vuoka. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.

Vaahdota 200g margariinia + 4dl sokeria.
Vatkaa sekaan yksitellen 4 munaa.
Lisää 6dl vehnäjauhoja + 1tl vaniljasokeria + 1,5tl leivinjauhetta + 2,5dl kaurajuomaa.

Ota 1/3 taikinasta erilleen, sekoita tähän 3rlk tummaa kaakaojauhetta.

Laita taikina vuokaan, alimmaksi ja päällimmäiseksi vaaleaa taikinaa, keskelle tumma.

Paista pieniä kakkuja noin 30 minuuttia, isoa 50 minuuttia.




 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!