lauantai 31. heinäkuuta 2021

Herkullinen perunasalaatti

 



Perunasalaatti


Keitä 1kg (uusia) perunoita. Lohko paloiksi. 


Paloittele sekaan 2 omenaa ja 3 uutta punasipulia varsineen. Lisää fetaa ja ruohosipulia tai persiljaa sekä reilusti kapriksia. 


Sekoita joukkoon kastike: Sekoita 1,5 purkillista kermaviiliä + suolaa + ripaus sokeria + tilkka sitruunamehua. 

maanantai 19. heinäkuuta 2021

Jäädytetty suklaakakku ja vegaaninen voileipäkakku

 


Asioiden juhlistaminen tekee arjesta ihanaa!

Minä juhlistan kaikkia mahdollisia asioita: syntymä- ja nimipäiviä, juhlapäiviä (joulu, vappu jne), kesäloman alkamista.. Ei aina ole pakko juhlia kakun avulla, mutta itse satun pitämään kakuista tosi paljon.


🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Jäädytetty suklaakakku

Pohja: Murskaa 150g keksejä. Sulata 50g voita. Sekoita. Painele haarukalla vuokaan.

Kaada päälle täyte ja jäädytä pakastimessa yön yli.

Täyte: Sulata 200g maitosuklaata. Vatkaa 2dl kermaa vaahdoksi. Vatkaa puhtailla vatkaimilla toisessa kulhossa 2 valkuaista vaahdoksi. Lisää tähän 0,5dl sokeria. Sekoita vaahdot keskenään. Lisää 200g maustamatonta tuorejuustoa + 1,5dl sokeria + ripaus vaniljasokeria. Lisää 2 keltuaista. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita kaikki.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Vegaaninen voileipäkakku

Täyte 1: Raasta 200g kurkkua, painele ylimääräinen neste pois siivilän läpi. Purista 2 valkosipulinkynttä. Sekoita nämä purkilliseen (150g) kaurafraichea. Lisää suolaa + mustapippuria.

Täyte 2: Soseutaa purkillinen kaurafraichea + 100g aurinkokuivattuja tomaatteja sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon puolikas paloiteltu paprika 0,5dl basilikaa + suolaa.

Kokoa kakku. Leikkaa paahtoleivistä reunat ohuelti pois. Kostuta leivät kasvisliemellä (vettä + kasvisliemikuutio). Laita tarjoilulautaselle 3 leipäpalaa ja puolet täytteestä 1. Levitä päälle uusi leipäkerros ja puolet täytteestä 2. Tee samoin vielä 2 kerrosta.

Kuorruta seuraavana päivänä.

Kuorrutus: Sekoita purkillinen kaurafraichea + 150g vegaanista tuorejuustoa (esim Violife creamy). Levitä kakun päälle.

Koristele esim. herneenversoilla ja miniluumutomaateilla.



torstai 15. heinäkuuta 2021

20 ideaa ruokalistaan

 

Miten laatia ruokalista, josta löytyy jokaiselle jotain syötävää? 

Perheessämme on monenlaista syöjää. Yhdelle käy kaikki. Kaksi ei syö lihaa. Yksi olisi vegaani, ellei olisi helpompaa syödä samaa ruokaa muiden kanssa. Kaksi kuvittelee lihattoman ruuan olevan pahaa. Kukaan ei jaksa tehdä montaa eri ruokaa, ei edes montaa versiota samasta ruuasta. Sitten on vielä se, että melkein jokaisella on tiettyjä ruokia, jotka eivät vain maistu.

Joissakin ruuissa jauhelihan korvaaminen onnistuu kasvisjauhiksella tai soijarouheella ilman, että kukaan edes huomaa eroa. Muutamaan ruokaan paistetaan osalle kanaa ja osalle tofua. Kalaa syövät kaikki. Alla ruokia, joita kaikki syövät tai joista saa helposti kaikille kelpaavaa. 


1. Kasvis-nuudelikeitto (+tofu / kana)

2. Kalapullat

3. Lasagne 

4. Quesadillat

5. Makaronilaatikko

6. Pyttipannu 

7. Tonnikalapiirakka

8. Täytetyt leivät (feta-pesto-tomaatti / kurkku-tuorejuusto)

9. Tonnikalapasta

10. Pinaattiletut + makaronisalaatti

11. Savulohikeitto

12. Tortillavuoka

13. Sushi

14. Nakkikeitto 

15. Pitaleivät (tofu / kana + salaatti + punasipuli + persikka + kurkku + tomaatti)

16. Pizza

17. Pasta-kasvissosekeitto (+sulatejuusto)

18. Seikastike + riisi

19. Lämpimät voileivät (pakastetuista jämistä)

 20. Spagettikastike (kasvisbolognese)


maanantai 12. heinäkuuta 2021

Ruusu ja Rosmariini - Hyvää oloa luonnosta

 

Yhteistyö / Ruusu ja Rosmariini 



Kirjoitin muutama päivä sitten pienistä, helpoista valinnoista ympäristön hyväksi. Postauksessa kerroin, että kertishöylien vaihtaminen kestohöylään on paitsi ekologinen, myös edullinen vaihtoehto. 

Toinen pieni juttu, joka tulee ajan myötä edullisemmaksi, on deodoranttikivi. Tällainen deodorantti oli minulle aivan uusi tuote, mutta olen vakuuttunut sen toimivuudesta - olen päässyt testaamaan sitä kolmenkymmenen asteen helteessä. Tuote toimii niin hyvin, että se jää kyllä päivittäiseen käyttöön. Sen käyttöikä on näin ollen vuodesta kahteen, eli se tulee todellakin halvemmaksi ajan kuluessa. 

DeoCrystal Stick on tuoksuton, eikä siinä ole alumiiniyhdisteitä. Siinä on vain mineraalisuoloja. Kertaakaan deodorantti ei ole käytössäni pettänyt eikä se aiheuta ihoärsytystä.

Kehäkukka rosmariinivoide on ihanan tuoksuinen ja hyvin kosteuttava. Neljän aineen voiteessa ei ole mitään ylimääräistä. Myös yrttisalva on vedetön. Siinä on useita yrttejä, jotka auttavat lihasjännityksiin ja ihon hiertymiin. Kaakaovoin ja appelsiinin tuoksuiset huulivoiteet on pakattu söpöihin pikkupurkkeihin. Molemmissa on kaakaovoita, joka pehmentää ihoa. Kumpaankin on lisätty E-vitamiinia, joka auttaa säilyttämään kosteutta ja suojaa ihoa. 

Ruusu ja Rosmariini on kotimainen yritys, joka valmistaa luonnonkosmetiikkaa. Verkkokaupassa on saatavilla myös tosi suloisia saippua-alusia! Luonnonkosmetiikkavalikoimasta löydät hius-ja vartalosaippuoita sekä erilaisia voiteita. Ruusun ja Rosmariinin voiteet ovat säilöntä- ja lisäaineettomia. Niissä on kosteuttavia kasviöljyjä. Tuotteita saa myös tuoksuttomina.

Erilaisia palasaippuoita on useita, ja niistä voi tilata kokeilupakkauksen, jos ei tiedä, millainen itselle sopisi. Kokeilupakkaukseen kuuluu neljä erilaista saippuaa, ja tilatessa voi jättää toiveen, mitä haluaisi kokeilla. Hius- ja vartalosaippuat sopivat koko keholle päästä varpaisiin. 

Instagramissa Rakastu_arkeen on arvonta Ruusun ja Rosmariinin tuotteista! 

tiistai 6. heinäkuuta 2021

Kestohöylä ja muita pieniä, hyviä valintoja

 



Yhteistyö / Ruusu ja Rosmariini






Pieniä parempia valintoja


Koko elämän muuttaminen kerralla ilmastoystävällisemmäksi on vaikeaa, mutta kukapa ei tekisi pieniä, hyviä valintoja, jos ne ovat helppoja? Aina, kun löydän helposti toteutettavia vinkkejä, ilahdun! 

Yksi tosi helppo keino välttää turhaa muovinkulutusta on hankkia kestohöylä. Usein kertakäyttöhöylien terät ovat huonoja, ja nimensä mukaisesti niiden käyttöikä on lyhyt. Sen sijaan kestohöylässä on terävä ja kestävä terä, ja varsi kestää vuosia. Kestohöylä tulee nopeasti edullisemmaksikin kuin kertikset. Lisäksi se on kaunis, paljon kauniimpi kuin kertishöylät. 

Ruusun ja Rosmariinin Parranajo- ja sheivaussaippua on Suomessa valmistettu vegaaninen tuote. Siinä on mukana ihoa kosteuttavaa kehäkukkaöljyä sekä desinfioivaa teepuuöljyä. Rasiaan on saatavilla täyttöpakkauksia, joten turhia metallirasioita ei kerry.  

Saippuaa voi vaahdottaa partasudilla, mutta jos laiskottaa, niin saippua toimii iholle siveltynäkin. Vie-Long partasuti on valmistettu hevosen harjasta, ja se on eettisesti tuotettu. Karvat kerätään talteen hevosia hoidettaessa, joten ne eivät joudu kärsimään millään tavoin sudin valmistuksen takia. 

Kestohöylä sopii niin parran- kuin muidenkin karvojen ajoon. Höylän yläosa avautuu niin, että uusi terä on helppo asettaa paikalleen- sopii siis sellaisellekin, jolle kestohöylä ei ole ennestään tuttu. 

Vaaleanpunaisista linkeistä pääset suoraan tuotteisiin, ja pääset katsomaan tarkemmat ainesosat. 

Aiheesta pian lisää arvonnan kera Instagramin puolella Rakastu_arkeen ! 

ps. Aion käyttää pakkausmateriaalit uudelleen, kun paketoin lahjoja. Pienet ruskeat paperipussit sopivat pienille lahjoille tai lasten joulukalenteriin ja ruskea paperi on kaunista sellaisenaan esimerkiksi juuttinarun kanssa (jonka kerään myös uudelleen käytettäväksi). 


maanantai 5. heinäkuuta 2021

Kikhernehummus

 



Yksi asia, jonka olen vasta aikuisena oppinut, on se, että syöminen on ihanaa. Jos johonkin käytän aika surutta rahaa, niin ruokaan. Käyn mielelläni kahviloissa ja ravintoloissa. Ruoka on ennen kaikkea nautinnon (ei energian) lähde minulle.

Näin helteillä olen hieman kaivannut teehetkiäni (kuuma tee on vaihtunut jääteeksi, mutta siltikin). Rakastan pannussa haudutettua teetä.

Teen kanssa syön mielelläni jotain hyvää. (=kakkua) Välillä kuitenkin mieli tekee jotain suolaista. Meillä on lähes aina jääkaapissa tätä helposti valmistuvaa kikhernehummusta. Rakastan sitä! (Minä, joka toivoin koko lapsuuteni olevani allerginen kaikille herneitä muistuttavillekin kasveille.)

Hummuksen päälle laitan mieluiten ituja, mutta babypinaattikin on hyvää. Tarkkoja mittoja en osaa antaa, mutta ei niillä ole niin väliäkään. Hyvää tulee aina.


Kikhernehummus

Huuhtele tölkillinen kikherneitä. Laita ne tehosekoittimeen. Lisää joukkoon pari lusikallista tahinia + puolen kymmentä viipaletta aurinkokuivattua tomaattia + iso valkosipulinkynsi + ripaus suolaa + loraus vettä + puolikkaan sitruunan mehu. Voit laittaa mausteeksi vähän savupaprikaa.