keskiviikko 29. toukokuuta 2019

Vadelmakinuskikakku ja Decolan leivontatarvikkeet





Tuotteet saatu / Decola
En saa linkkien klikkaamisesta tuloja






Kesä kaikkine juhlineen on täällä! 

Kouluista valmistutaan, kesälomat alkavat, on rippijuhlia, häitä, syntymäpäiviä, nimipäiviä, sukutapaamisia.. Ja kaikkiin juhliin kuuluvat herkut! 

Kurkkaa helpot ohjeet: Kahvikakku + muffinssit

Decola on leivonta- ja keittiövälineiden erikoisliike. Löydät sieltä niin perustarvikkeita kuin erikoisemmatkin leivontavälineet. Kun perusvälineet ovat kunnossa, leivonta on helppoa. Itse pidän kakkujen ja piirakoiden leivonnassa irtopohjavuoista, joista leivonnaiset on helppo siirtää tarjoiluastioihin. 

Pienet jutut tekevät kattauksesta juhlavan. Kuten se, että tee tarjoillaan valmiiksi haudutettuna lasisesta teekannusta. Tai se, että kermavaahto onkin värjätty vaaleanpunaiseksi muuhun kattaukseen sopivasti.  

Linkeistä löydät tuotteet suoraan: 






Poropiirakka

(ohjeella tulee kaksi suorakaiteen muotoiseen vuokaan sopivaa piirakkaa)


Pohja on helpointa tehdä käsin nyppimällä. Jauhoina voi käyttää vehnä- tai sämpyläjauhoja, joista osan voi korvata vaikka ruisleseillä. 

Sekoita 125g voita + 1 muna + 2½dl jauhoja + 1 tl leivinjauhetta + ½dl vettä. 

Voitele ja jauhota piirakkavuoka kevyesti. Taputtele taikina vuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Kaada sen jälkeen päälle täyte.

Täyte: 

Sekoita 100g poron kylmäsavurouhetta + puolikas viipaloitu purjo + paloiteltu paprika + kananmuna + iso kourallinen juustoraastetta +1 dl kermaa. 

 Paista vielä 15 minuuttia. 



Vadelma-kinuskikakku

Voit valmistaa kakkupohjan jo edellisenä päivänä. 


Kakkupohja 

Vatkaa 6 munaa ja 2,5 dl sokeria vaahdoksi. 

Lisää siivilän läpi 1,5 dl vehnäjauhoja + 1,5 dl perunajauhoja + 1,5 tl leivinjauhetta. 

Kaada voideltuun kakkuvuokaan.

Paista 175 asteessa 30 minuuttia. 

Leikkaa kakkupohja kolmeen yhtä paksuun osaan. 



Kinuskimousse

Ohje Annin uunissa - kirjasta


Keitä 2 dl kuohukermaa + 2 dl fariinisokeria kattilassa muutaman minuutin ajan koko ajan sekoitellen. Jäähdytä. Vatkaa täysin jäähtynyt kinuski vaahdoksi. 

Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. 

Vatkaa 3 dl vispikermaa vaahdoksi ja vatkaa tähän sekaan 200g tuorejuustoa. 

Sekoita vaahdot keskenään nuolijalla. 

Kuumenna tilkka vettä. Purista liivatteista vesi ja liota liivatteet kuumaan veteen. Kaada liivate ohuena nauhana vaahdon sekaan ja sekoita koko ajan. 


Kakun täyttäminen

Kokoa kakku korkeaan irtopohjavuokaan. Laita alimmaksi kakkupohjan yläosa, jotta tasainen puoli jää kakkua kumottaessa päällimmäiseksi. 

Kostuta kakkupohja maidolla tai mehulla.
Lisää päälle puolet täytteestä. Ripottele täytteeseen 100g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja). Laita keskimmäinen pohja paikalleen, kostuta ja lisää täyte. 

Laita kakku hyytymään jääkaappiin. 



torstai 23. toukokuuta 2019

Rintamamiestalon pihalla

 







 


 

Minun mielikuvissani rintamamiestalojen pihat ovat täynnä vanhoja puita ja perennoja, pihan perällä on ehkä vanha sauna. Oma pihamme ei näitä mielikuvia täytä. Se on ennemminkin selkeä ja pelkistetty. 

Kitkettävää en kaipaa, joten kesäkukat ruukuissaan riittävät minulle mainiosti. Puita sen sijaan rakastan, ja omenapuu onkin saanut kaverikseen luumupuun (en tiedä, tarvitseeko se kaverin tuottaakseen luumuja, pitää ottaa selvää) ja kaksi kirsikkapuuta, sekä jonkin riippapuun, jonka nimeä en nyt muista. 

Rakastan omena- ja kirsikkapuiden kukkia! Ihania, kauniita, upeita! Ne kestävät vain harmillisen vähän aikaa. Siksi olenkin ihastellut niitä joka päivä. 

Nämä kuvat ovat viikon varrelta. Tällä viikolla on pitänyt leikata nurmikkokin ensimmäisen kerran. Ihan on jo kesä. 

En tiedä, mitä kukkapenkeistä kesän aikana tulee. Ensi syksynä aion istuttaa ainakin valkosia ja vaaleanpunaisia tulppaaneja. Pari puutakin haluan vielä, jos ne vain sopivat jonnekin.. 

Patio on saanut paljon kyselyitä instagramin puolella. Se on mielestäni aivan ihana! Patio on ihana paikka syödä ja lukea. (Kuvissa se on tosin täynnä siitepölyä - mutta niin täällä on kaikki paikat muutenkin.)  

Ihana kesä; olisi vain lämmintä, niin että ulkona voisi olla mahdollisimman paljon! Kyllä minä vain olen paljon onnellisempi, kun ympärillä on kauneutta. 


Yllä oleva kuva on otettu minuutti ennen ukkoskuuron alkua. Aika synkkää. 



maanantai 20. toukokuuta 2019

Kaunein kakkuvuoka









Tuotteet saatu / Decola

En saa linkkien klikkaamisesta tuloja 


Rakastan leipomista, ja vielä ihanampaa se on kauniilla tarvikkeilla. 
Suosikkitarvikkeeni löytyvät Decolan valikoimista. Sieltä löydät erilaisia leivontatarvikkeita, koristeita, kakkuvuokia, keittiövälineitä ja vaikka mitä, Valikoima on  todella laaja! Esittelen lisää tuotteita pian, ja samalla lisää helppoja ja nopeita ohjeita!

Olen tänä talvena innostunut leipomaan kahvikakkuja, sillä ne on niin helppo tehdä. Taikina vain vuokaan ja uuniin. Lopputulos on näyttävä ja herkullinen. Nordic waren kakkuvuoat ovat erittäin laadukkaita, ne kestävät pidempään kuin minä. Muffinsseillekin on omia muffinssipeltejä, sekä ihan perinteisiä paperivuokia. 

Muffinssit saivat kuorrutteen päälle ripauksen Wiltonin punaista värisokeria. Osan kermavaahdosta värjäsin PME:n pastavärillä, joka on paljon parempaa kuin nestemäinen elintarvikeväri. Ihan pieni pisara riittää ja väri levittyy tasaisesti kermavaahtoon (marsipaaniin ja sokerimassaan). Pienillä jutuilla tutuista leivonnaisista saa helposti näyttävämpiä. 

Kauniiseen kattaukseen kuuluu myös siro, lasinen teepannu. Läpinäkyvä pannu on koriste itsessään. Decolan valikoimasta löytyy siis niin leivontatarvikkeita- ja välineitä, myös kaikenlaisia keittiövälineitä. Käy kurkkaamassa: Decola


Kahvikakku

Vatkaa 4 munaa + 6 dl sokeria vaahdoksi. 

Kiehauta kattilassa 1,5 dl vettä + 200g margariinia. 

Kaada vesi munasokeri vaahtoon koko ajan sähkövatkaimella vatkaten.

Siivilöi joukkoon 6 dl vehnäjauhoja + 1 tl leivinjauhetta + puolikkaan sitruunan kuoriraaste. 


Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti. 


Muffinssit (12 kpl) 



Vaahdota 120g voita + 1,5 dl sokeria. 

Vatkaa sekaan 2 munaa. 

Siivilöi joukkoon 2 dl vehnäjauhoja + 1 tl leivinjauhetta. 


Lusikoi taikina muffinssivuokiin. 


Paista 200 asteessa 15 minuuttia.


Kuorruta muffinssit kermavaahdon ja tuorejuuston seoksella (appelsiinituorejuusto on juuri nyt suosikkini). 


ps. Eilen laitoin daimsuklaamuffinssien ohjeen, kurkkaa sekin!


keskiviikko 15. toukokuuta 2019

Toukokuun kirjavinkit - Oppitunteja onnellisuudesta


Laurent Gounelle: Sinä päivänä opin elämään 

Jonathan on vakuutusmyyjä. Hän työskentelee samassa firmassa ex-vaimonsa kanssa. Kolmas yhtiökumppani haluaa ostaa Jonathanin ulos firmasta. 

Ryan tarkkailee ja kuvaa naapurustonsa ihmisiä salaa. 

Jonathan tapaa ennustajan, joka kertoo Jonathanin kuolevan. 

*

Kirja kertoo onnellisuudesta. Jonathanin Margie-täti puhuu pitkään onnellisuudesta - tämä kohta kannattaa lukea, vaikke kirjaa muuten lukisikaan. Maailma tarvitsee enemmän Margie-tätejä. 



Suvi Ratinen: Matkaystävä 

Takana on lapsuus lestadiolaisessa perheessä ja yhteisössä. Elämä nyt, ilman tuttuja sääntöjä on välillä vaikeaa, varsinkin kun sen yrittää pitää piilossa. menneisyys yrittää puskea väkisin uuteenkin elämään lapsuudenystävän kadotessa. 

Matkaystävässä kuvataan hienosti sitä, miten asioita käännellään itselle sopivaksi. Kuvaus lestadioilaisesta lapsuudesta on mielenkiintoista. 

Matkaystävä kertoo siitä, kuinka aina on ulkopuolinen: ensin maailmasta, sitten seurakunnasta. 


Anna-Mari Eilittä: Kun olen poissa

Ilona on herää ruumishuoneella. Hän on kuollut, mutta jostain syystä hän on vielä olemassa. Muut eivät häntä näe, eikä hänkään ole täysin ennallaan. Toki hän palaa perheensä luo, seuraamaan näiden elämää. 

Kirjan idea on loistava. Toteutus ei niin täydellinen, mitä odotin. Kuitenkin on mielenkiintoista seurata, miltä Ilonasta tuntuu seurata perhettään ja sukulaisiaan. 


Anne Tyler: Äkäpussi 

Äkäpussi on omalaatuinen Kate Battista, jonka isä on keksinyt loistavan idean naittaa Kate tutkimusassistentilleen, jotta tämän ei tarvitse poistua maasta viisumin umpeuduttua. Katen mielestä idea ei ole niin loistava. 

Äkäpussi on uusi tulkinta Shakespearen teoksesta Kuinka äkäpussi kesytetään, mutta koska tämä klassikko on minulta lukematta, en pysty näitä vertaamaan. Kirja toimii hyvin kuitenkin omana itsenään. Epätavalliset henkilöhahmot ovat viihdyttäviä. 


Pauliina Vanhatalo: Keskivaikea vuosi 

Tämä kirja on kaikille niille, joita masennus jotenkin koskettaa: masentuneille, masentuneen läheisille ja ystäville sekä niille, jotka ovat liian tunnollisia, suorittajia tai täydellisyyden tavoittelijoita. 

Vanhatalo kuvaa masennustaan tarkasti, siloittelematta tai liioittelematta. Kirja ei ole synkkä vaan täynnä rakkautta. Masentuneena ei vain jaksa, vaikka haluaisi. Kyse ei ole siitä, että pitäisi vain ottaa itseään niskasta kiinni. 


Auli Malimaa: Onni asuu jo sinussa 

Mitä onnellisuus merkitsee juuri sinulle? Ihmiset käsittävät onnellisuuden eri tavoin, koska ovat erilaisia. Eri ihmiset tulevat siis onnellisiksi eri asioista. Onnellisuuteen vaikuttavat olosuhteet, perintötekijät ja tapa toimia ja tulkita sekä ajatella elämäntapahtumia. 

Kirja ei ole kevyttä luettavaa, vaan tuhtia tietotekstiä, jota saa lukea ajatuksen kanssa. Omaa persoonallisuuttaan tarkastelemalla voi löytää niitä rajoituksia, jotka estävät meitä olemasta onnellisia. Kun nämä tunnistaa, onnellisuus on taas aavistuksen lähempänä. 

Jos odotamme, että onni tulee meihin jostain ulkopuolelta, petymme varmasti.


+ 1 kirja lapsille

Ben Hoare: Eläimet 
Ihmeellinen maailma 

Upea kirja, joka tekee niin pienen kuin isommankin lapsen onnelliseksi! Jokaisella aukeamalla esitellään uusi eläin (isoimmista pienimpiin) taidokkaiden kuvien sekä valokuvien kera (kuvat Daniel Long, Angela Rizza ja Daniela Terrazzini). 

Mielenkiintoiset tiedot ja tarinat tekevät opettavaisesta kirjasta oivallisen lahjan.