sunnuntai 20. maaliskuuta 2016

Pieni pääsiäiskakku




Pieni pääsiäiskakku

*

Kääretorttupohja

Vatkaa 5 kananmunaa ja 2 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. 
Lisää vaahtoon siivilän läpi 8 rlk vehnäjauhoja + 4 rlk perunajauhoja + 1 tl leivinjauhetta + 1 tl vaniljasokeria + 2 rlk leivontakaakaojauhetta. Sekoita nuolijalla tai lastalla. 

Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia 


Kumoa paistunut taikinalevy leivinpaperin päälle, jolle on siroteltu sokeria ja anna jäähtyä. Leikkaa levy kahteen osaan ja levitä täyte niiden päälle.


Täyte

400g maustettua rahkaa (esim. sitruuna-lime) + ½dl sokeria.

*

Kääri toinen levy rullalle. Nosta rulla toisen levyn viereen, ja kääri toinen levy rullan päälle. Nosta rulla pystyyn ja kääri folioon. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi. 

*

Kuorrutus

Vatkaa 2 dl kermaa. Lisää ½dl tomusokeria. Levitä kakun päälle. Koristele karkeilla. 

*