tiistai 28. heinäkuuta 2020

Ihana Riika











Kirjoittelinkin Riiasta matkakohteena viime viikolla, mutta halusin laittaa vielä muutaman kuvan. Riika on upea kohde sellaiselle, joka nauttii kauniista rakennuksista ja yksityiskohdista. Käveleskely pitkin kujia ja katuja, välillä eksyen ja uusia paikkoja löytäen oli ihanaa. 

Yhtenä iltana kävelimme ja päädyimme Mustapäiden talolle, jossa nuori nainen soitti selloa auringon laskiessa. Iltojen pimetessä ravintoloiden ylle ripustetut valonauhat loistivat pimenevää taivasta vasten. 

Päivisin nautimme edullisista kakuista ja herkullisesta ruuasta. Leivän sisällä tarjoiltu lohikeitto jäi erityisesti mieleen. Löysin alennusmyynnistä edellisen kuvan vaaleanpunaisen mekon, ja sain uuden laukun lahjaksi. Monta muistoa siis jäi tästäkin matkasta. 



perjantai 24. heinäkuuta 2020

Elämä olisi tylsää ilman kakkuja








Yksi asia, jonka olen oppinut aikuisena on se, että syöminen on ihanaa. 
Jatkuvasti ei voi herkutella, mutta välillä täytyy. Elämä olisi liian ankaraa ilman herkkuja. Ei ole pakko ahtaa itseään täpötäyteen. Pikkuisen voi ottaa aina. Ja kun on juhlat, silloin suupaloja ei tarvitse laskea. 

Tämän hetken suosikkikakkuni on paistettava juustokakku. Helppo tehdä ja maistuu täydelliselle! 

*

 Cookies'n'cream - juustokakku


Laita irtopohjavuokaan (halkaisija 16cm) leivinpaperi. 
Laita uuni lämpenemään 140 asteeseen. 


Pohja

Murskaa 150 g täytekeksejä (esim. Domino) tehosekoittimessa. Sulata 25 g voita ja sekoita keksimuruihin. 

Painele keksimuruseos irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. 


Täyte

Sekoita 400 g maustamatonta tuorejuustoa + ½ dl sokeria + ½ tl vaniljasokeria. Lisää 2 kananmunaa sekoittaen vain sen verran, että seos on tasaista. Lisää 4 paloiteltua suklaatäytekeksiä täytteeseen. 

Kaada täyte vuokaan ja paista uunin alaosassa 50 minuuttia. Laita uuni pois päältä, avaa luuku raolleen ja anna kakun paistua vielä 10 minuuttia. 

Laita kakku jääkaappiin jähmettymään yön yli (tai vähintään neljäksi tunniksi). 

*

ohje kirjasta Emma Iivanainen: Emman leivontakirja





tiistai 21. heinäkuuta 2020

Helppo ja edullinen matkakohde: Riika











Matkustaminen on ihanaa. Ikävä kyllä se on myös epäekologista ja nyt koronan takia myös epäsuotavaa. Matkustin silti. Olin loman tarpeessa ja mielestäni myös ansainnut sellaisen. Omia valintoja nyt on turhaa selitellä laajemmin, aina joku on eri mieltä. Pääasia, että loma oli ihana.

Riika on helppo kohde. Sinne pääsee aika näppärästi omalla autolla (edullisin tapa matkustaa isommalla porukalla), lentäen tunnissa tai risteilylaivalla. Riian vanha kaupunki on näppärän kokoinen, sitä jaksaa tutkia kävellen lastenkin kanssa. 

Junalla pääsee helposti Jurmalaan, jossa on upea ranta (jää pois Majorin kohdalla). Lipun saa ostettua juna-asemalta, edestakaisen matka maksoi muutaman euron. Juna-asema on Stockmannin vieressä, ja näiden toisella puolella on kauppahalli sekä tori, joilla myydään edullisesti syötävää (ja kukkia, vaatteita, tavaroita, matkamuistoja..). Kakkupalat maksoivat alle euron ja vadelmat ja mansikat puolet Suomen hinnoista. 

Muutenkin syöminen oli edullista. Ruuan sai kympillä ja viisi päivää hotellissa maksoi satasen. Valitsimme hotellin, jossa oli pieni kylpylä. Koronan takia kylpylään ei saanut mennä kerrallaan kuin muutama ihminen, joten siellä sai olla ihan rauhassa. 

Riika oli siisti ja täynnä ihania yksityiskohtia. Laitan lisää kuvia vielä myöhemmin. Riiassa voisin käydä mielelläni uudestaan! Siellä olisi enemmänkin nähtävää. 

perjantai 17. heinäkuuta 2020

Asiat järjestyvät aina






Asiat järjestyvät aina. 

Olen huomannut, että asiat järjestyvät aina tavalla tai toisella. Usein aivan eri tavalla, mitä olisi itse toivinut tai suunnitellut. Usein paremmin, kuin osaisi kuvitellakaan. 

Stressaan milloin mistäkin, ja jälkeen päin huomaan, että se on ollut aivan turhaa. Hukkaan käytettyä energiaa. Asioita kannattaisi murehtia vasta sitten, kun ne ovat oikeasti ajankohtaisia. Usein murehdin asioita, joita ei edes tapahdu. 

Tässä eräänä päivänä poika jäi vahingossa junaan, koska aikataulut menivät sekaisin ja yhden vaihdon sijaan tulikin kolme. Asia järjestyi, poika pääsi kotiin. Myin kerran taloni tietämättä minne muutan. Uusi, ihana koti löytyi. Olen pariinkin kertaan irtisanoutunut työpaikastani tietämättä, mitä seuraavaksi tekisin. Kummallakin kerralla löysin uuden, paremman työn. 

Luottamusta siis. 
Asiat järjestyvät jotenkin. 
Kaikkea ihanaa voi olla tulossa. 

ps. Nämä kuvat ovat suosikkikahvilastani Villa Marengista Hämeenlinnassa.