tiistai 26. lokakuuta 2021

Uunitomaattipasta

 


Halloumi-uunitomaattipasta

-Laita rasiallinen miniluumutomaatteja uunivuokaan. Sekoita niihin 2 isoa murskattua valkosipulinkynttä + suolaa + mustapippuria + loraus oliiviöljyä.

-Paista 225 asteessa 20-30 minuuttia.

-Paloittele 250g halloumia. Laita paahtumaan uuniin 15-20 minuutiksi.

-Keitä 300g pastaa.

-Sekoita kaikki. Lisää sekaan babypinaattia tai basilikaa tai rucolaa sekä avokadoa.

perjantai 22. lokakuuta 2021

Tortillavuoka

 


Moni ruoka on helppo muuttaa lihattomaksi vaihtamalla liha kasvisjauhikseen, nyhtökauraan, soijarouheeseen, kauamuruun tai muuhun vastaavaan. Näistä mun suosikki on kasvisjauhis. Siinä on kiva koostumus eikä häiritsevää sivumakua.


Tortillavuoka

Lado kaikki ainekset päällekkäin uunivuokaan. Paista 200 asteessa puolisen tuntia.

- 500g tomaattimurskaa (mausta valkosipulilla, oreganolla, suolalla ja sokerilla) (+salsaa ja jalapenoja, jos haluat tulisuutta)
- Pari paloiteltua tomaattia ja paprika
- 400g kasvisjauhista (paista ensin)
- Tortillasipsejä
- Juustoraastetta



keskiviikko 20. lokakuuta 2021

Luettavaa syksyn iltoihin

 

Veera Vaahtera: Vaihteeksi vapaalla 


kustantaja Tammi 


Sarjaseurustelija Unna eroaa poikaystävästään, ja joutuu opettelemaan omillaan olemista. Ei mitään kovin syvällistä, vaan kevyttä luettavaa. Suosittelen sinkulle. 


Anne B. Ragde: Talon tytär


kustantaja Tammi 


Berliininpoppelit sarjan päätösosa. 

Kirja alkoi mukavasti kertauksella. Itse ainakin olin unohtanut useimmat yksityiskohdat, mutta tärkeimmät muistuteltiin mieleen sujuvasti. 

Sarjassa on kyse Neshovin suvun jäsenten väleistä, pienistä ja isoista tapahtumista heidän elämissään sekä tietysti seassa on vähän salaisuuksia. Henkilöhahmot ovat aika hauskoja. Sarja kannattaa tietysti lukea järjestyksessä. 

Lyhyesti: Neshovin tilan perineen Torunnin on hoidettava perintötila, hautaustoimisto ja itsensä. 



Annie Hawes: Extra virgin


kustantaja Tammi


Tämä on suosikkikirjani. Olen lukenut tämän niin monesti, etten edes tiedä. Tämän kirjan takia haluan joskus matkustaa Italiaan. Vanha kirja, johon en kyllästy. 

Annie muuttaa pieneen kylään Italiaan ja tutustuu joukkoon ihastuttavia maalaisia. Kulttuurierot, ruuat, oliivipuut ja ihastuttava pieni talo sekä hauskasti kirjoitettu teksti saavat minut palaamaan tarinaan kerta toisensa jälkeen. 

sunnuntai 17. lokakuuta 2021

Hyvän mielen juttuja





Pienet hyvät teot tekevät maailmasta ehkä aavistuksen verran paremman paikan. Se on sitä myös minulle itselleni.

Harva pystyy tekemään isoja juttuja, mutta kaikki voivat tehdä jotain pientä. Tapoja vaikuttaa tai tehdä hyvää on monia.

Joku tekee ekotekoja, toinen antaa aikaansa hyvään tarkoitukseen. Joku jakaa vinkkejä taloudenhallintaan, joku ohjeita helppoihin ja terveellisiin arkiruokiin. Joku neuvoo neulomisessa tai kodin järjestelyssä, joku lainaa naapurille ruohonleikkuria.

Mielestäni somessa (instagram, blogit) on parasta juuri tämä, että täältä löytää monia hyvää mieltä tuottavia juttuja. Jos jostain tulee paha mieli, seuraamisen lopettaminen on helppoa.



 

torstai 14. lokakuuta 2021

Tie onnelliseen elämään





 Jonna Molin: Happy 

Tie onnelliseen elämään 


kustantaja Readme


Happy - Tie onnelliseen elämään- teos tarjoaa läsnäolon oivalluksia ja johdattelee lukijansa kohti rauhallista mielentilaa. Se sisältää harjoitteita niin kehon kuin mielen rauhoittamiseen. 

Kirjan lukemisen voi aloittaa mistä vain. Harjoituksiin kannattaa pysähtyä, kirjaa ei ole tarkoitus hotkaista kerralla. 

Jonna Molinin Happy johdattelee kyseenalaistamaan ja pohtimaan asioita. Kukaan muu kun ei voi antaa vastauksia omaan hyvinvointiin, vaan ne tulee oivaltaa itse. Vaatii rohkeutta myöntää, että on itse vastuussa omista valinnoistaan ja niiden seurauksista. 

tiistai 5. lokakuuta 2021

Huonoja ja hyviä päiviä




Välillä on päiviä, kun vähän kaikki ärsyttää.

Ensin nukkuu huonosti ja näkee inhottavia unia. Sitten on ikävä sää, selkään (ja muuallekin) sattuu, saa pysäköintisakon, vaikka on pysäköinnistä maksanut.

No. Silloin voi sytyttää vähän kynttilöitä, syödä jotain hyvää, rentoutua lukemalla leppoisaa kirjaa ja ostaa lapsille valmisruokaa. Jättää taistelematta pelitauosta. Voi keittää pannullisen teetä tai lämmittää saunan. 

Tällaisten päivien jälkeen osaa sitten arvostaa niitä hyviä päiviä enemmän. 








 

perjantai 1. lokakuuta 2021

Rakastan ja vihaan vaatteita - Kohti vastuullista vaatekaappia

 


Anniina Nurmi: Rakastan ja vihaan vaatteita 


Kustantaja S&S


Jos kaikki eläisivät kuin suomalaiset, tarvitsisimme 4 maapalloa. 

80% suomalaisista kuvittelee elämäntapansa olevan ympäristön kannalta kestävä. 

Ristiriitaista. 


Tämä syksyn uutuuskirja sinun kannattaa lukea, ja suositella sitä jokaiselle, joka käyttää vaatteita! 


Nimittäin. Anniina Nurmi on kirjoittanut kattavan ja mielenkiintoisen kirjan siitä, millainen vaate on vastuullinen. 

Halpavaateliikkeitä kierrellessä ei voi kuin miettiä, kuinka monen ihmisen on täytynyt kärsiä, jotta voin ostaa vaatteen niin pienellä summalla. Kuten tiedämme, osa vaatteista ei edes päädy ikinä myytäväksi, vaan poltettavaksi, ellei kukaan niitä osta. Ja ne muutaman euron vaatteet kattavat nämä tuhotutkin vaatteet hinnassaan. Tekijälle ei siis voi jäädä paljoa käteen. Todella epäeettistä. 

Epäekologistakin vaatebisnes on. Luonnonvaroja tuhlataan surutta tekemällä huonolaatuisia rytkyjä, joiden ei ole tarkoituskaan kestää. 

Mutta kuinka vaatteesta sitten saadaan vastuullinen? Vaikea kysymys, johon on vielä vaikeampi vastata. 

Ensinnäkin. Ekologisin vaate on se, joka sinulla on jo vaatekaapissasi. Käytä se loppuun. Ja jos sitten oikeasti tarvitset uutta, olisi hyvä, jos löytäisit sen käytettynä. Maailma on jo täynnä vaatteita. Käytettyyn vaatteeseen ei tarvita uutta raaka-ainetta. 

Ekologinen vaate onkin tehty niin, että se kestää ja sen materiaali on mahdollista kierrättää. Eettinen vaate on eettinen sekä ihmisten että eläinten näkökulmasta. Näistä muodostuu vastuullisuus. 

Yksittäisen ihmisen on kuitenkin mahdoton tietää, mikä yritys valmistaa vastuullisia vaatteita. Monilla yrityksillä jokin pieni osa voi olla vastuullinen, mutta harvoin koko tuotantoketju kestää tarkastelua. Olisikin parasta, jos lainsäädäntö estäisi vastuuttomien vaatteiden valmistamisen. 

Kirjassa on paljon ajattelemisen aihetta. Ei riitä, että kangas on ekologinen, jos se ei ole kestävää. Sitäpaitsi, jokaisessa materiaalissa on omat huonot puolensa. (Esimerkiksi puuvilla on luonnonmateriaali, mutta se ei ole ekologinen.) Hintalappu ei aina kerro vaatteen vastuullisuudesta, eikä vaatteen kotimaisuuskaan.

Yksi vinkki, josta tunnistat huonon valinnan: Kaikki pikamuotiketjut ovat huonoja vaihtoehtoja, sillä niiden tarkoitus on myydä vaatteita, joita käytetään vain hetki. Ikävä kyllä tarkkaa kriteeristöä vastuullisten valintojen tekemiseksi ei ole. Kirjan luettuasi osaat kuitenkin huomioida monta pientä seikkaa kohti vastuullisempaa vaatekaappia. 

Tärkeimpänä, tämän sinä ainakin voit tehdä: 

Käytä vaatteesi loppuun saakka. Älä osta turhaa.