sunnuntai 31. toukokuuta 2020

3 X raparperi



Kesän ensimmäiset raparperit kypsyivät jo toukokuussa. Innostuin keittämään niistä hilloa ja leipomaan kaksi piirakkaa. 

Raparperi-mansikka-ananashillo 

Paloittele raparperia kattilaan. Lisää rasiallinen mansikoita (pakastimesta) ja purkillinen ananasmurskaa. Lisää 1 dl hillosokeria. Keitä seosta 15 minuuttia. 



Raparperipiirakka 

(taikina riittää kahteen uunivuokaan)

Vaahdota 200g voita + 2 dl sokeria + ½ dl fariinisokeria. 

Lisää 3 munaa yksitellen. 

Lisää 4 dl vehnäjauhoja + 2 tl vaniljasokeria + 2 tl leivinjauhetta. 

Laita päälle raparperin paloja + purkillinen kermaviiliä + rouhittua valkosuklaata + mantelilastuja tai raparperihilloa (ohje yllä). 

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. 


Toiseen vuokaan laitoin raparperinpalojen sijasta raparperihilloa, ja jätin kermaviilin pois. Jätin hiukan pohjan taikinaa käyttämättä, ja ripottelin sen hillon päälle. 


keskiviikko 13. toukokuuta 2020

Paitsijäämisen pelko


Minäkin olen kokenut tätä. 

Paitsijäämisen pelkoa.

Se on inhottava tunne. Pelkoa siitä, että jossain olisi paremmin kuin nyt, tässä. Pelkoa siitä, että ei pääse siihen hyvään hetkeen. 

Se on kovin stressaavaa, kun pitää vertailla kaikki asiat. Olisiko jokin toinen sohva parempi kuin tämä, olisiko jokin toinen kaupunki parempi kuin tämä. Eikä saa päätöstä tehtyä, ettei valitse väärin. 

Mutta tarpeeksi pähkäiltyäni tulin siihen tulokseen, että mitä sitten? Mitä sitten, vaikka jossain olisi paremmin? Sillä varmasti on. Aina jossain on paremmin. Eikä se kuulkaa haittaa yhtään. 

Päätin, että hyvä riittää. Ei tarvitse olla täydellistä. Kun tykkään joistain, se riittää. Tämä riittää minulle. 

En tavoittele täydellisyyttä. Elämä on parempaa, upeaa, kokemusrikkaampaa ja vaikka mitä, kun uskaltaa. Kun ei emmi eikä takerru yksityiskohtiin, saa lopulta enemmän. 

Uskalla tehdä päätös. 

Kaikkea ei voi saada. 

Jossain on takuulla paremmin, mutta se ei haittaa. Älä vertaa omaa elämääsi tai sen yksityiskohtia. Unelmoi ja toivo silti, ilman haaveita ainakaan minä en voi elää. Unelmoi pienistä asioista, joita voit varmuudella saavuttaa. Unelmoi isoista asioista. Älä ajattele, mitä muut ajattelevat sinusta. Loppujen lopuksi jokainen on kiinnostunut eniten itsestään. 






torstai 7. toukokuuta 2020

10 asiaa, joilla lisäät hyggeä kotiin



Löysin parin vuoden takaa tämän postauksen, ja ajattelin julkaista tämän uudelleen, sillä kukapa ei haluaisi kotiinsa lisää hyvää tunnelmaa? 


Hyggeily! Tämä sana kuvaa juuri sitä, mitä olen koittanut selittää. Hyggeily on juuri sitä, mistä minä pidän. Tanskalaisilla on mitä mainioin sana kuvaamaan ihania kotoiluhetkiä, muuallakin kuin kotona. 

Hyggen lisäksi nyt on myös Lykke, josta aion aloittaa huomenna kirjan. Kerron sitte teillekin, mitä siinä on, ja kannattaako se lukea. (Vai oletkohan lukenut sen jo?)

Olen aina rakastanut kotoilua ja pieniä, kauniita hetkiä. Näitä hetkiä pitäisi enemmänkin arkeen saada. Melkein pitäisi laittaa kalenteriin muistutus, että muistaisi suunnitella näitä hyggehetkiä! 

Hyggeilyyn kuuluu verkkaisuus ja kiireettömyys, yksinkertaisuus, hetkestä nauttiminen ja pienet nautinnot. Hyggeilyyn ei tarvitse paljoa rahaa. Teen juominen on hyggempää kuin shamppanjan. (Vaikka jälkimmäisessäkään ei ole mitään vikaa.)

***

Tässä kymmenen asiaa, joilla lisäät kotiin hyggeä: 

1. hyggesoppi (nojatuoli, vilttejä ja tyynyjä sekä kirja)
2. takka (jossa on tuli) 
3. kynttilät (tämä pitäisi olla ehkä ensimmäisenä listassa)
4. puiset esineet
5. luonto (taljat, risut, kasvit, lehdet..)
6. kirjat 
7. keramiikka 
8. vintage
9. viltit ja tyynyt
10. tuntoaistimukset (erilaiset pinnat)

***