Iloista vappua!
Viime vuoden vappukuvat ovat niin ihanan värikkäitä, että julkaisin postauksen uudelleen. Munkkiohjekin tässä on mukana, mutta luulen, että kerrallaan kannattaa valmistaa vain puolikas annos.
*
Munkit
Lämmitä 5dl maitoa kädenlämpöiseksi. Liota tähän hiiva (50g). Lisää 1 muna.
Lisää 1 rlk kardemummaa + 2 dl sokeria + ripaus suolaa.
Lisää noin 6 dl vehnäjauhoja, vaivaa vähän aikaa.
Lisää vielä noin 6 dl vehnäjauhoja.
Lisää 2 dl (=200g) sulatettua voita ja vielä noin 1dl jauhoja.
Taikina on valmis, kun se irtoaa kulhoan reunoista.
*
Anna kohota reilu puoli tuntia ja leivo munkeiksi.
(Helpoin tapa on kaulita taikina levyksi ja ottaa siitä muotilla pyörylöitä.)
Paista 180 asteisessa öljyssä. Öljy on silloin sopivan kuumaa, kun sinne pudotettu taikinapala nousee poreiden kanssa pintaan.
Valuta ylimääräinen öljy ja kierittele munkit sokerissa. Hillomunkkeihin pursotetaan hillo ohuella tyllalla.
*