keskiviikko 22. tammikuuta 2020

(ei niin) Tärkeitä tietoja eläimistä (mutta ihan parhaita)

Maja Säfström: Tärkeitä tietoja eläimistä 

Kustannus Nemo 


Kirja, jolle olen nauranut monta päivää. Ihan parhaita, ei niin tärkeitä tietoja suloisella kuvituksella. (Ja myös esikoululaiseni on tästä kirjasta tykännyt ihan tosi paljon, juuri sopivan mittaisia tekstejä hänelle.)

Kuvat kertokoot lopun tärkeän. 









keskiviikko 15. tammikuuta 2020

Savulohivoileipäkakku



Minun suosikkivoileipäkakkuni, savulohivoileipäkakku.

Pohjan teen tavallisesti ruisleivästä ja vaaleasta leivästä vuorotellen (kostutus kalaliemellä), tähän kakkuun tuli vain ruispaahtoleipää, ja olisi kyllä kaivannut ihan oikeaa ruisleipää (unohdin ostaa..).

Täytteeksi savulohta + tuorejuustoa (esim. savulohi-piparjuuri) (mukaan voi laittaa vielä purkillisen ranskankermaa)+ sitruunaa ja ripaus pippuria ja toiseksi täytteeksi keitettyä kananmunaa, ruohosipulia ja ranskankermaa (hiukan ehkä paprikaa tai chiliä). Kuorrutus savulohitäytteellä. Koristeita oman maun mukaan. 

Kakun voi tehdä suoraan lautaselle tai kakkuvuokaan. Jos teen pyöreän kakun, teen irtoreunusvuokaan, koska se on helpompi kasata siihen. 

Helppo ohje, voi tehdä vaikka iltapalaksi! 

perjantai 10. tammikuuta 2020

Uudet alut - ihania vai kamalia?



 




Olen joskus kirjoittanut siitä, että rakastan uusia alkuja. Perun puheeni. 

Uudet alut ovat silloin kivoja, kun ne on itse saanut valita. Kun päätän itse, että aloitan jotain kivaa, muutan tai vaihdan työpaikkaa, muutos on tietysti kiva. Löytyy motivaatiota pakkaamiseen ja uusiin asioihin perehtymiseen. 

Eivät uudet alut silloin ole kivoja, kun ne tulevat pyytämättä ja vastoin omia toiveita. Silloin ne ovat kamalia, raskaita, energiaavieviä, surullisia ja satuttavia. 

Uusia alkuja tulee silti. Elämää voi suunnitella, mutta suunnitelmat muuttuvat. 

Suunnitelmien muuttuminen kertoo oppimisesta, ei siitä että jotain olisi mennyt pieleen. 

Joskus asioita tajuaa paremmin kauempaa. Aluksi kamalalta tuntuva muutos voi ollakin jälkikäteen mietittynä hyvä. 

Epävarmuus ja odottaminen on niitä, mitkä tekevät muutoksista ahdistavia ja stressaavia. Niitä täytyy vain jaksaa kestää. Ja kun jossakin hetkessä on vain kertakaikkisen paha olla, hetki pitäisi osata itse katkaista. Tuntematon pelottaa joskus niin paljon, ettei itsestän selvää päätöstä ole helppo tehdä. 

Joskus saa mitä haluaa, joskus saa mitä tarvitsee ja joskus saa mitä sattuu saamaan. 

Elämä ei ole helppoa, enkä ajattele että asioilla olisi tarkoitusta. Silti huomaan, että välillä tapahtuu asioita, jotka ovat juuri oikeita tiettyyn hetkeen. Tapahtuu jotain sellaista, mitä ei olisi osannut toivoa tai pyytää, ja silti se asia on juuri oikea siihen hetkeen. 

Elämä on hämmentävää. 


torstai 9. tammikuuta 2020

Mustikkapiirakkaa ja kaurahiutale-suklaapaloja




Mustikkapiirakka 

Tällä ohjeella voi tehdä mitä tahansa piirakkaa - mustikoiden tilalla voi käyttää muita marjoja, hedelmiä (esim. omenaa) tai vaikka rahkaa. Ohjeessa käytetään mittana lasia, minun lasi on pieni Iittalan Kartio-lasi. 

Voitele paistoa kestävä uunivuoka ja jauhota korppujauholla. 


Sekoita 4 lasillista vehnäjauhoja + 2 lasillista sokeria + 2 tl leivinjauhetta + 2 rlk vaniljasokeria + 250 g sulatettua margariinia. 

Jaa taikina puoliksi. Toiseen puoleen lisää 1 lasillinen piimää + 1 kananmuna. Levitä tämä puolisko vuokaan. 

Kaada pohjan päälle täyte, esimerkiksi mustikoita + 200g rahkaa / maustamatonta jugurttia / kermaviiliä + hiukan sokeria. 

Ripottele päälle toinen puoli taikinasta. 


Paista 200 asteessa noin puoli tuntia (kiertoilmauunissa vähemmän).



Kaurahiutale-suklaapalat


Sulata 175 g voita pienessä kattilassa. Lisää 150 g tummaa suklaata ja anna sulaa voin sekaan. Lisää 3 dl sokeriia + ripaus suolaa + 2 tl vaniljasokeria + 2 munaa + 2 dl vehnäjauhoja. 

Voit sekoittaa taikinan vaikka haarukalla, ei tarvitse vatkata. 


Kaada taikina uunivuokaan, jossa on leivonpaperi. Paista 175 asteessa (kiertoilmauunissa, tavallisessa 200 asteessa) noin 8 minuuttia. 


Paistamisen aikana sulata samassa kattilassa 150 g voita. Lisää 2 dl fariinisokeria + ripaus suolaa + 5 dl kaurahiutaleita. 

(Älä käytä pikakaurahiutaleita, tavallisten kaurahiutaleiden koostumus on kivempi!) 

Kaada seos pohjan päälle ja laita uuniin paistumaan vielä 8 minuutiksi. 


Anna valmiin paistoksen jäähtyä, mielellään jääkaapissa, niin se on parhaimmillaan.