keskiviikko 29. toukokuuta 2019

Vadelmakinuskikakku ja Decolan leivontatarvikkeet





Tuotteet saatu / Decola
En saa linkkien klikkaamisesta tuloja






Kesä kaikkine juhlineen on täällä! 

Kouluista valmistutaan, kesälomat alkavat, on rippijuhlia, häitä, syntymäpäiviä, nimipäiviä, sukutapaamisia.. Ja kaikkiin juhliin kuuluvat herkut! 

Kurkkaa helpot ohjeet: Kahvikakku + muffinssit

Decola on leivonta- ja keittiövälineiden erikoisliike. Löydät sieltä niin perustarvikkeita kuin erikoisemmatkin leivontavälineet. Kun perusvälineet ovat kunnossa, leivonta on helppoa. Itse pidän kakkujen ja piirakoiden leivonnassa irtopohjavuoista, joista leivonnaiset on helppo siirtää tarjoiluastioihin. 

Pienet jutut tekevät kattauksesta juhlavan. Kuten se, että tee tarjoillaan valmiiksi haudutettuna lasisesta teekannusta. Tai se, että kermavaahto onkin värjätty vaaleanpunaiseksi muuhun kattaukseen sopivasti.  

Linkeistä löydät tuotteet suoraan: 






Poropiirakka

(ohjeella tulee kaksi suorakaiteen muotoiseen vuokaan sopivaa piirakkaa)


Pohja on helpointa tehdä käsin nyppimällä. Jauhoina voi käyttää vehnä- tai sämpyläjauhoja, joista osan voi korvata vaikka ruisleseillä. 

Sekoita 125g voita + 1 muna + 2½dl jauhoja + 1 tl leivinjauhetta + ½dl vettä. 

Voitele ja jauhota piirakkavuoka kevyesti. Taputtele taikina vuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Kaada sen jälkeen päälle täyte.

Täyte: 

Sekoita 100g poron kylmäsavurouhetta + puolikas viipaloitu purjo + paloiteltu paprika + kananmuna + iso kourallinen juustoraastetta +1 dl kermaa. 

 Paista vielä 15 minuuttia. 



Vadelma-kinuskikakku

Voit valmistaa kakkupohjan jo edellisenä päivänä. 


Kakkupohja 

Vatkaa 6 munaa ja 2,5 dl sokeria vaahdoksi. 

Lisää siivilän läpi 1,5 dl vehnäjauhoja + 1,5 dl perunajauhoja + 1,5 tl leivinjauhetta. 

Kaada voideltuun kakkuvuokaan.

Paista 175 asteessa 30 minuuttia. 

Leikkaa kakkupohja kolmeen yhtä paksuun osaan. 



Kinuskimousse

Ohje Annin uunissa - kirjasta


Keitä 2 dl kuohukermaa + 2 dl fariinisokeria kattilassa muutaman minuutin ajan koko ajan sekoitellen. Jäähdytä. Vatkaa täysin jäähtynyt kinuski vaahdoksi. 

Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. 

Vatkaa 3 dl vispikermaa vaahdoksi ja vatkaa tähän sekaan 200g tuorejuustoa. 

Sekoita vaahdot keskenään nuolijalla. 

Kuumenna tilkka vettä. Purista liivatteista vesi ja liota liivatteet kuumaan veteen. Kaada liivate ohuena nauhana vaahdon sekaan ja sekoita koko ajan. 


Kakun täyttäminen

Kokoa kakku korkeaan irtopohjavuokaan. Laita alimmaksi kakkupohjan yläosa, jotta tasainen puoli jää kakkua kumottaessa päällimmäiseksi. 

Kostuta kakkupohja maidolla tai mehulla.
Lisää päälle puolet täytteestä. Ripottele täytteeseen 100g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja). Laita keskimmäinen pohja paikalleen, kostuta ja lisää täyte. 

Laita kakku hyytymään jääkaappiin. 



sunnuntai 26. toukokuuta 2019

Uusia taidejulisteita Syster&Henryltä







Yhteistyössä Syster Henry


Kotini kaipaa väriä seinilleen. Tekstijulisteet eivät enää sykähdytä, vaan kaipaan jotain muuta. Leikkisyyttä, värejä, yksityiskohtia. 

Systen Henryn valikoimassa on julisteita niin lastenhuoneeseen kuin muuallekin kotiin. Osa kuvista on graafisia, osa valokuvista painettuja ja osa maalattuja - hyvin erilaisiin tyyleihin sopivia siis. Valikoimassa on myös herkkiä vesiväritöitä. 

Taidejulisteita ovat tehneet Nina Albrecht, Heidi Gullberg sekä Arto Timonen. Jokaisella on oma tyylinsä. Nämä ja muut julisteet löydät seuraavasta linkistä: 


(jonka klikkaamisesta en saa tuloja.)

Mikä näistä julisteista on suosikkisi? Kommentoi tähän postaukseen, minkä näistä kolmesta haluaisit. Arvonta on heti kuun vaihteessa. 
Voit osallistua myös instagramissa. / Arvonta päättynyt, julisteen voitti Manna. 

Vaihtoehdot ovat siis 

Valokuvajuliste SUMU (laituri)
Graafinen juliste NOSTALGI (sinisävyinen)
Maalattu juliste BORGÅ (punaiset talot)

torstai 23. toukokuuta 2019

Rintamamiestalon pihalla

 







 


 

Minun mielikuvissani rintamamiestalojen pihat ovat täynnä vanhoja puita ja perennoja, pihan perällä on ehkä vanha sauna. Oma pihamme ei näitä mielikuvia täytä. Se on ennemminkin selkeä ja pelkistetty. 

Kitkettävää en kaipaa, joten kesäkukat ruukuissaan riittävät minulle mainiosti. Puita sen sijaan rakastan, ja omenapuu onkin saanut kaverikseen luumupuun (en tiedä, tarvitseeko se kaverin tuottaakseen luumuja, pitää ottaa selvää) ja kaksi kirsikkapuuta, sekä jonkin riippapuun, jonka nimeä en nyt muista. 

Rakastan omena- ja kirsikkapuiden kukkia! Ihania, kauniita, upeita! Ne kestävät vain harmillisen vähän aikaa. Siksi olenkin ihastellut niitä joka päivä. 

Nämä kuvat ovat viikon varrelta. Tällä viikolla on pitänyt leikata nurmikkokin ensimmäisen kerran. Ihan on jo kesä. 

En tiedä, mitä kukkapenkeistä kesän aikana tulee. Ensi syksynä aion istuttaa ainakin valkosia ja vaaleanpunaisia tulppaaneja. Pari puutakin haluan vielä, jos ne vain sopivat jonnekin.. 

Patio on saanut paljon kyselyitä instagramin puolella. Se on mielestäni aivan ihana! (Kuvissa se on tosin täynnä siitepölyä - mutta niin täällä on kaikki paikat muutenkin.) Patio on ihana paikka syödä ja lukea. 

Ihana kesä; olisi vain lämmintä, niin että ulkona voisi olla mahdollisimman paljon! Kyllä minä vain olen paljon onnellisempi, kun ympärillä on kauneutta. 


Yllä oleva kuva on otettu minuutti ennen ukkoskuuron alkua. Aika synkkää. 



keskiviikko 22. toukokuuta 2019

Annin uunissa




Anni Paakkunainen: Annin uunissa
Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

kustantaja: WSOY

Herkullinen ja kaunis leivontakirja on täynnä ohjeita, joita voi oikeasti toteuttaa. Annin uunissa on täynnä helppoja ja näyttäviä leivonnaisia ja ihania tunnelmakuvia. Kirja on juuri niin suloinen, mitä leivontakirjan tuleekin olla. 

Ohjeet on jaettu vuodenaikojen mukaan. Resepteissä on huomioitu satokaudet ja juhlapäivät. Osa ohjeista on erityisen helppoja, jotta ne sopivat esimerkiksi mökkikeittiöön. 

Kevääseen kuuluvat pääsiäisleivonnaiset, raparperipiirakka sekä rahkamunkit ja passionsima. Kesän leivonnaisista löytyvät erilaiset mansikkakakut, porkkanasämpylät sekä mustikkapiirakka. Syksyn leivonnaisia ovat päärynnäkuppikakut, kanelikierrepulla ja kantarellipiirakka. Talviosiosta löytyy tiikerikakku, täydellinen suklaakakku sekä minikokoiset maustekakut. 

Kirjasta löytyy ohje täydelliseen kakkupohjaan (aion kokeilla) sekä vinkkejä työvälineisiin, pursotuksiin sekä kakun leikkaamiseen ja täytteisiin. Kinuskimousse vadelmien kera oli ainakin erittäin hyvä yhdistelmä, tästä kakusta tulee pian oma postauksensa. 

Annin kirjasta löytyy myös ohje Ihanne-kakkuun, joka on lähes sama, kuin vasta vinkkaamani kahvikakku


Tiikerikakku 

Vatkaa sähkövatkaimella 200g huoneenlämpöistä voita + 4 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. 

Lisää 4 munaan yksitellen, koko ajan vatkaten. 

Sekoita kuivat aineet keskenään: 6 dl vehnäjauhoja + 1,5 tl leivonjauhetta + 1 tl vaniljasokeria. Sekoita toiseen astiaan 1 dl kermaa + 1,5 dl maitoa. 

Sekoita kuivat aineet vuorotellen kerma-maidon kanssa taikinaan. 

Ota taikinasta 1/3 erilleen ja sekoita tähän 3 rlk kaakaojauhetta nuolijalla käännellen. 

Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan vuorotellen taikinoita. Tasoita taikina. 

Paista 175 asteessa noin tunti. 





maanantai 20. toukokuuta 2019

Kaunein kakkuvuoka









Tuotteet saatu / Decola

En saa linkkien klikkaamisesta tuloja 


Rakastan leipomista, ja vielä ihanampaa se on kauniilla tarvikkeilla. 
Suosikkitarvikkeeni löytyvät Decolan valikoimista. Sieltä löydät erilaisia leivontatarvikkeita, koristeita, kakkuvuokia, keittiövälineitä ja vaikka mitä, Valikoima on  todella laaja! Esittelen lisää tuotteita pian, ja samalla lisää helppoja ja nopeita ohjeita!

Olen tänä talvena innostunut leipomaan kahvikakkuja, sillä ne on niin helppo tehdä. Taikina vain vuokaan ja uuniin. Lopputulos on näyttävä ja herkullinen. Nordic waren kakkuvuoat ovat erittäin laadukkaita, ne kestävät pidempään kuin minä. Muffinsseillekin on omia muffinssipeltejä, sekä ihan perinteisiä paperivuokia. 

Muffinssit saivat kuorrutteen päälle ripauksen Wiltonin punaista värisokeria. Osan kermavaahdosta värjäsin PME:n pastavärillä, joka on paljon parempaa kuin nestemäinen elintarvikeväri. Ihan pieni pisara riittää ja väri levittyy tasaisesti kermavaahtoon (marsipaaniin ja sokerimassaan). Pienillä jutuilla tutuista leivonnaisista saa helposti näyttävämpiä. 

Kauniiseen kattaukseen kuuluu myös siro, lasinen teepannu. Läpinäkyvä pannu on koriste itsessään. Decolan valikoimasta löytyy siis niin leivontatarvikkeita- ja välineitä, myös kaikenlaisia keittiövälineitä. Käy kurkkaamassa: Decola


Kahvikakku

Vatkaa 4 munaa + 6 dl sokeria vaahdoksi. 

Kiehauta kattilassa 1,5 dl vettä + 200g margariinia. 

Kaada vesi munasokeri vaahtoon koko ajan sähkövatkaimella vatkaten.

Siivilöi joukkoon 6 dl vehnäjauhoja + 1 tl leivinjauhetta + puolikkaan sitruunan kuoriraaste. 


Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti. 


Muffinssit (12 kpl) 



Vaahdota 120g voita + 1,5 dl sokeria. 

Vatkaa sekaan 2 munaa. 

Siivilöi joukkoon 2 dl vehnäjauhoja + 1 tl leivinjauhetta. 


Lusikoi taikina muffinssivuokiin. 


Paista 200 asteessa 15 minuuttia.


Kuorruta muffinssit kermavaahdon ja tuorejuuston seoksella (appelsiinituorejuusto on juuri nyt suosikkini). 


ps. Eilen laitoin daimsuklaamuffinssien ohjeen, kurkkaa sekin!


sunnuntai 19. toukokuuta 2019

Oi, muffinsseja! (Suklaalla, tietenkin!)





Muffinssit ovat siitä kiva leivonnainen, että niitä on helppo ja nopea tehdä. Ja kun itse tekee, saa juuri niin paljon suklaata kuin haluaa! 





Daimsuklaamuffinssit
12 kpl 

200g Daim-suklaata (se Maraboun iso levy siis)
150g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2,5 rlk kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa

Säästä suklaalevystä 12 palaa, ja rouhi loput. 

Vaahdota voi ja sokeri. 
Lisää kananmunat. 

Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. 
Sekoita joukkoon suklaarouhe. 

Nosta muffinssivuokiin nokare taikinaa, laita päälle suklaapala ja päälle vielä lisää taikinaa.

Paista 225 asteessa noin kymmenen minuuttia. 

Muffinssit ovat parhaita, kun ne eivät paistu ihan kuiviksi asti.