maanantai 24. joulukuuta 2018

Rauhallista ja leppoisaa joulua! (+Mehevä maustekakku)





  


 
  
Tänä vuonna toivotan erityisesti rauhallista ja rentouttavaa joulua! Ihania villasukkapäiviä, hyviä kirjanlukuhetkiä ja leppoisia lenkkejä ulkona! 

Ei hälinää ja vilskettä eikä helskettä. Ei kiirettä ja paikasta toiseen häsäämistä. (Toivon myös, ettei pakkasta ole kovin paljoa.)

Tähän vielä sellaisen mehevän maustekakun ohje, jonka aion tehdä ensi joulunakin. 

Mehevä maustekakku

(1 iso tai 2 pientä)

Voitele ja korppujauhota 2 l vuoka. 

Vatkaa 200 g margariinia + 2 dl sokeria. 
Lisää 1 dl siirappia. 
Lisää 3 munaa yksitellen. Vatkaa kaikki. 

Lisää 5 dl vehnäjauhoja + ½ tl soodaa + ½ tl leivinjauhetta. 
Lisää 2 rlk kaakaojauhetta + 2 rlk kanelia + ½ rlk neilikkaa + ½ tl inkivääriä + 1 tl kardemummaa. 

Lisää 2 dl turkkilaista jugurttia. 

Sekoita taikina tasaiseksi. 

Lusikoi taikina kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa 50-60 minuuttia. 

Kun otat kakun uunista, anna sen jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia, ennenkuin kumoat sen ulos. Kakku on parasta päivän tai parin päästä.



sunnuntai 23. joulukuuta 2018

Yksi yö vielä




Yksi yö vielä. Sitten pari päivää herkkuja, lahjoja ja oleilua kotona perheen kesken. Parasta siis. 

Joulufiilistely on tärkeä osa joulua. Joulun odottaminen ja valmistelu tuovat sen joulutunnelman, mitä ainakin minä joulussa rakastan. Kunon saanut tarpeeksi valmistella, ei joulun loppuminen harmita. 

Vuosi vuodelta stressaan joulua vähemmän. Pian varmaan pelkkä suklaa riittää joulutunnelman luomiseen.


Joulukiireitä voi olla, mutta ei stressiä. Joulu tulee ilman erityisempää siivousta. Joka vuosi olen joulukuussa aivan väsynyt pimeyden takia. Olenkin oppinut, että joulu on rentoutumisen ja levähtämisen aikaa. Teen sen, mikä hyvältä tuntuu. 

Nämä kuvat ovat viime vuodelta, nyt olen nimittäin saanut lomanaloitusflunssan, enkä ole jaksanut kuvailla. 

(Jännä, että nyt tuo vanha tummanruskea pöytä näyttää nyt ihan kivalta, vaikka oikeasti olin aivan kyllästynyt siihen..)





Chorizohillo

Kuori 100g chorizomakkaraa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista hetki kattilassa, ja lisää 1 kuorittu ja pilkottu punasipuli + 4 murskattua valkosipulinkynttä. Lisää 1 rlk tomaattipyrettä. Kuullota vielä hetki. 

Lisää 1 rlk fariinisokeria ja 1 dl omenamehua. Keitä noin 10 minuuttia. Jos mehu menee vähiin, lisää sitä hiukan. 

Jäähdytä hillo ja tarjoa juustotarjottimen kaverina. 


Poropiirakka

pohja: sekoita 125g voita + 1 muna + 2,5 dl jauhoja (minä laitoin 1 dl sämpyläjauhoja + 1 dl ruisleseitä + ½dl vehnäjauhoja) + 1 tl leivinjauhetta + 0,5dl vettä.

täyte: 100g poron kylmäsavurouhetta + purjoa + kananmuna + juustoraastetta + ½dl kermaa

Paista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Lisää sitten täyte, ja paista vielä noin 15 minuuttia. 


lauantai 22. joulukuuta 2018

Tärkeintä on tunnelma - sytytä siis kynttilä







Tärkeintä on tunnelma. On aivan eri asia syödä nopeasti hotkaisten seisaaltaan, kuin kynttilän valossa. 

Kun kuppeihin laittaa servetit, asettelee piparit kivalle lautaselle ja niiden kaveriksi hyvää suklaata, tunnelma on täysin erilainen. 

Pienillä jutuilla saa aikaiseksi ihan eri fiiliksen. Näistä pienistä hetkistä koostuu se joulutunnelma, mitä ainakin minä tavoittelen. Rakastan kauniita pieniä hetkiä, kuten tällaista glögihetkeä. 

Tämän saman voisi tehdä ilman kynttilöitä, mutta onhan se kivempaa, kun valoja himmennetään ja kynttilät tuovat pehmeämpää valoa. (Tosin meillä on nyt hämärää joka tapauksessa, kun tässä talossa ei ole enää sellaisia hammaslääkärivaloja kuin vanhassa..)

Ihanaan arkeen ei välttämättä tarvitse isoja juttuja, joskus voi riittää pari pientä tuikkukynttilää. 


*

Piparitaikina

Kiehauta kattilassa 2 dl siirappia + 2 dl sokeria + 4 tl kanelia + 2 tl inkivääriä + 2 tl neilikkaa. 

Lisää 250 g voita, anna sulaa.

Sekoita taikinaan 2 munaa + 10 dl vehnäjauhoja + 2 tl soodaa. 
Anna seistä jääkaapissa seuraavaan päivään. 

Paina pipareihin kuva ennen paistamista. 

Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. 





tiistai 18. joulukuuta 2018

3 nopeaa ja helppoa joululahjaideaa virkkaajalle

 








Jos vielä tuntuu siltä, että jotain pientä voisi tehdä joululahjaksi, tässä olisi kolme helppoa ja nopeaa ideaa virkkaamalla. 

Ja itseasiassa jos nyt aloitat, olet muuten tosi ajoissa vuoden 2019 joulua ajatellen! 

Pestävät ja uudelleenkäytettävät tisrkirätit on kaikista helpoin idea. Tiskirättejä voi oman taidon mukaan tehdä monimutkaisemmillakin ohjeilla. Ohjeita ja ideoita löytyy esimerkiksi kirjasta Raikkaat rätit. 

Virkattujen ja neulottujen tiskirättien lisäksi kirjassa on erilaisiin silmukoihin, joten kirja sopii ihan vasta-alkajillekin. 

Jos et ehdi saada kirjaa käsiisi, kurkkaa ohje vaikka täältä Kodin kuvalehden sivuilta neulottuun tiskirättiin tai täältä Lankasataman sivuilta virkattuun tiskirättiin

Myös sipulipussi on nopeaja helppo virkata. Ohje löytyy esimerkiksi Meillä kotona - sivustolta täältä tai Yhteishyvän sivuilta täältä

Puhelinpussi on hieman haastavampi virkattava, mutta siihenkin löytyy ohjeet esimerkiksi Kodin kuvalehden sivuilta täältä.

(Ja minä en näitä oel sitten virkannut, vaan kiitos kuuluu äidilleni.)



sunnuntai 16. joulukuuta 2018

Joulutunnelmaa Tallinnasta
















Olen monta vuotta halunnut Tallinnaan joulutorille. Ei ole tullut aiemmin käytyä, koska pelkkiin matkoihin olisi mennyt kaksi päivää. 

Minä olisin halunnut kierrellä ja katsella ja ihastella ja juoda glögiä ja tunnelmoida pidempäänkin joulutorilla, mutta lapsia ei ostosten teko niin kiinnostanut. Jotain pientä ostimme jokainen. (Nuorimmainen osti kauniin meripihkamunan ja vanhin kamalan Putin-mukin, keskimmäinen löysi laivalta metrin mittaisen tontun. Minä ostin herkkuja.)

Mutta, kirjasin kalenteriin ensi vuodelle itselleni päiväretken joulutorille. Silloin syön jossain hyvässä ravintolassa (no tämän teimme nytkin), käyn torilla tutkimassa käsitöitä ja etsin kahvilan, joka on jonkun rakennuksen kivijalassa. Sen ikkunasta seurailen muita joulutorilaisia, juon kupin teetä ja syön hyvän leivoksen. Ehtisihän sinne tosin vielä tällekin vuotta, joulumarkkinat ovat Tallinnassa 7.1. saakka.

Ihanat käsityöt, koristeet ja  kaikki herkut toivat kuitenkin sellaista joulufiilistä, jota odotin. Paluumatkalla laivassa herkuttelin vielä buffetin jälkiruuilla, joista paras oli ehdottomasti appelsiinilla ja kardemummalla maustettu charlotta. 

Joulunodotusta on vielä yksi kokonainen viikko jäljellä. Jokaiselle päivälle on jäljellä jokin pieni jouluvalmistelu. Tänään on luvassa lahjojen paketointia, piparkakkutaikinan teko (moneskohan se jo tälle vuotta on) ja ruokaostosten tekoa.