maanantai 22. lokakuuta 2018

3 X Täydellinen kakku

 3 ihanaa kakkua, sanoisinpa jopa, että ovat täydellisiä! 
Nämä kolme ovat suosikkejani, seuraavista syistä : nämä maistuvat todella hyvältä ja nämä on helppo tehdä.

Koristelutkaan eivät ole monimutkaiset. 



Iso sitruunajuustokakku

Pohja

Murskaa 10 kpl keksejä (esim. digestive) ja sekoita muruihin 50g sulatettua voita. Levitä muruseos irtopohjavuokaan (jossa on leivinpaperi pohjalla). 

Leivinpaperi on helpompi poistaa valmiin kakun alta, kun se on leikattu keskeltä kahtia, ja osat on laitettu vuokaan hieman päällekkäin.)

Täyte

Vatkaa 2 purkkia vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. 
Lisää 2 purkkia sitruunatuotejuustoa. 
Lisää ripaus tomusokeria. 

Pese sitruuna ja raasta sen kuori ja purista sitruunan mehu. Lisää nämä täytteeseen. 

Laita 4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Purista niistä sitten vesi pois ja liuota ne kuumennettuun appelsiinimehutilkkaan (noin 0,5dl). Sekoita täytteeseen hyvin. 

Kaada täyte pohjan päälle. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi. (Muuten kiilteeseen sekoittuu täytettä.)

Kiille

Laita 2 liivatelehteä kylmään veteen likoamaan muutamaksi minuutiksi. Purista kuivaksi, ja liuota tilkkaan (n. 0,5dl) kuumennettua appelsiinimehua. Lisää kylmää mehua vielä noin 1,5 dl. Kaada kiille täytteen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään saakka. 





Cookies'n'cream - juustokakku


Laita irtopohjavuokaan (halkaisija 16cm) leivinpaperi. 
Laita uuni lämpenemään 140 asteeseen. 

Pohja

Murskaa 150 g täytekeksejä (esim. Domino) tehosekoittimessa. Sulata 25 g voita ja sekoita keksimuruihin. 

Painele keksimuruseos irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. 

Täyte

Sekoita 400 g maustamatonta tuorejuustoa + ½ dl sokeria + ½ tl vaniljasokeria. Lisää 2 kananmunaa sekoittaen vain sen verran, että seos on tasaista. Lisää 4 paloiteltua suklaatäytekeksiä täytteeseen. 

Kaada täyte vuokaan ja paista uunin alaosassa 50 minuuttia. Laita uuni pois päältä, avaa luuku raolleen ja anna kakun paistua vielä 10 minuuttia. 

Laita kakku jääkaappiin jähmettymään yön yli (tai vähintään neljäksi tunniksi). 
 


Kahden suklaan kakku

Pohja

Murskaa 14 dominokeksiä ja painele ne haarukalla irtopohjavuoan pohjalle, jossa on leivinpaperi. 


Maitosuklaatäyte

Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. 

Sulata 200 g maitosuklaata. Lisää tähän 3 dl kermaa, vatkaa vaahdoksi. Sekoita joukkoon 200 g maustamatonta tuorejuustoa + 0,75 dl sokeria. 

Purista vesi liivatteista ja sulata ne tilkkaan kuumaa vettä (2 rlk), sekoita täytteeseen hyvin. 

Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään hetkeksi. 


Valkosuklaatäyte

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu talteen. 
Sulata 100 g valkosuklaata. 

Sekoita 200 g maustamatonta tuorejuustoa + 2 tl vaniljasokeria + sitruunan kuori + mehu + sulatettu suklaa. 

Vatkaa 3 dl kermaa + 0,75 dl sokeria, lisää täytteeseen. 

Kaada maitosuklaatäytteen päälle. Anna jähmettyä muutama tunti ennen tarjoilua. 



2 kommenttia:

Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!