lauantai 28. heinäkuuta 2018

Ruokalista kuukaudeksi + 6 ohjetta

Ruokalista 

ja 

monta ihanaa ohjetta 


Kuukauden ruokalista

pekonipasta
porokiusaus
kalapullat
makaronilaatikko
jauhelihakeitto
hirvenlihakastike ja perunamuusi
lämpimät voileivät
kana-nuudelikeitto
pizza
pinaattivohvelit
ulkona paistettu makkara
risotto
kanakastike ja riisi
tonnikalapasta
lasagne
paistetut muikut
jauhelihakastike
tortillat
hernekeitto
kinkkukiusaus
lohi-riisikiusaus


Pinaattivohvelit
(8 kpl)

Sekoita kulhossa 3 munaa + 6 dl maitoa + 4,5 dl vehnäjauhoja + 1,5 tl leivinjauhetta + 1 tl suolaa + 3 rlk ruokaöljyä + 1 pussi sulatettua pakastepinaattia. 

Paista vohveliraudalla. 




Porokiusaus

Kuori ja viipaloi reilu kg perunoita (tai käytä valmiiksi viipaloituja perunoita). Sekoita joukkoon 150g pororouhetta + viipaloitua pekonia. Lisää ripaus mustapippuria. Kaada päälle 2 purkillista kermaa. 

Paista uunissa 225 asteessa noin tunti. 


Juustosarvet 
(pikataikina, 16 kpl)

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 

*

Sekoita kulhossa 4 dl vehnäjauhoja + 2,5 tl leivinjauhetta + 0,5 tl suolaa + 1 dl juustoraastetta. 

Sekoita joukkoon 0,5 dl ruokaöljyä + 2 dl kermaviiliä. Sekoita taikina tasaiseksi. 


Jaa taikina kahteen osaan, pyöritä palloksi, litistä ja kauli ympyröiksi. Jaa ympyrät kahdeksaan sektoriin. Kierrä sektorit sarviksi aloittaen leveämmästä reunasta. 

Voitele sarvet kananmunalla. Ripottele päälle juustoraastetta. 

Paista noin 10 minuuttia. 

*



Yön yli sämpylät
(10 kpl)

Sekoita 1 pussi kuivahiivaa + 3 tl suolaa + 13 dl jauhoja. (Mitä jauhoja nyt sattuu olemaan.) 

Kaada joukkoon 7,5 dl haaleaa vettä. Sekoita lusikalla. 

*

Nosta taikina jääkaappiin yöksi. 


Lusikoi taikina pellille kahdella lusikalla pieniksi kasoiksi. Paista 225 asteessa 20 minuuttia. 



Lohi-riisikiusaus

Keitä 3 dl riisiä. Viipaloi muutama sentti purjoa ja laita kiehumaan riisin sekaan. Mausta kalaliemikuutiolla. Paloittele melkein valmiin riisin sekaan 150g graavisuolattua lohta, niin että se ehtii kiehua hetken riisin kanssa. Sekoita valmiiseen riisiin purkillinen ruokakermaa, anna lämmitä. 


Kana-nuudelikeitto

Kiehauta kattilassa 1 l vettä + 2 kanaliemikuutiota. 

Pilko 1 punasipuli + 1 valkosipuli + 2 porkkanaa + 1 chili. Kuullota pannulla ja lisää liemeen. Keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä, ja surauta sauvasekoittimella soseeksi. 

Lisää liemeen 200 g munanuudeleita (kiekkoja), keitä ne kypsiksi. Lisää 300g paistettuja kanasuikaleita.


torstai 26. heinäkuuta 2018

Viis veisaamisen elämänmullistava taika





Sarah Knight: Viis veisaamisen elämänmullistava taika 

Kuten nimestä jo huomaatte, tämä kirja on saanut innoitusta Marie Kondon järjestelyoppasta. Mutta tässä kirjassa ei järjestellä tavaroita, vaan ajatuksia. 

Kuinka kieltäytyä asioista, joista et piittaa tippaakaan? Kuinka saat tilalle enemmän aikaa, energiaa ja rahaa (joiden avulla voit saada elämääsi asioita, joista oikeasti välität)? 

Hauskasti kirjoitettu, tosin välillä hiukan jankkaava teos. (Tästä olisi saanut helposti kevyemminkin luettavan.) Paljon esimerkkejä, joiden avulla voi pohtia omaa tilannettaan. 

Tämä kirja sopii kiireisille ja stressaantuneille ja sekä niille, jotka hukkuvat arjen rasitteisiin. Erityisesti tämä sopii liian kilteille ihmisille, ja niille, jotka ottavat toistenkin huolia hartioilleen velvollisuuden- tai syyllisyydentunnosta. 

Viis veisaaminen tarkoittaa sitä, että luovut kieltäytymisestä johtuvasta huolesta, syyllisyydentunteesta ja ahdistuksesta. Sinun ei tarvitse tehdä asioita joista et pidä. Viis veisaaminen tarkoittaa sitä, että luovut asioista, joista et pidä. Se ei kuitenkaan tarkoita, että viisveisaajasta tulisi itsekeskeinen tai ilkeä. 

Tämän kirjan luettuani tunnustan, että minä olen jo viisveisaaja. Ja se on kuulkaa ihan mahtava juttu! 



  

maanantai 23. heinäkuuta 2018

Täydellisten lomapäivien resepti



Olen niin onnellinen! Mulla on ollut ihan täydellisiä lomapäiviä, vaikka kuinka monta! 

Täydelliseen lomapäivään tarvitaan seuraavia juttuja: 

*

Ihana sää (aurinkoa!)

Hyvä kirja

Kakkua

Niin paljon joutilasta aikaa, että ennättää seurailla, montako oravaa käy syömässä. 


Ja mulla on ollut nämä kaikki! Kun ei vaadi liikoja, saa joskus sen, mitä toivoo. 

Millainen sinun täydellinen lomapäivä olisi, ja onko sulla ollut sellaisia tänä kesänä? 


 


 
 




lauantai 21. heinäkuuta 2018

Ekologista pyykinpesua+ eteerisiä öljyjä

Vaihdoin jo jokin aika sitten huuhteluaineen pyykkietikkaan, enkä ole päätöstä joutunut katumaan. Pyykit eivät haise etikalle, eivät lainkaan. Lisäksi ne ovat yhtä pehmeitä kuin huuhteluainepesun jälkeen. 

Pyykkietikka on huuhteluainetta ekologisempi vaihtoehto, joten en keksi yhtään syytä olla käyttämättä sitä. 


Pyykkietikkana täytyy käyttää väkiviinaetikkaa, jos haluaa sen olevan biohajoavaa. Etikka itsessään tuoksuu tympeälle, mutta onneksi pyykit eivät tuoksu sille lainkaan pesun jälkeen. Pyykkietikkaan voi myös lisätä tuoksuksi eteerisiä öljyjä, jolloin pyykit saavat tuoksua niistä. 

Pyykkietikan valmistus on siis maailman helpointa. Osta kaupasta väkiviinaetikkaa. Valmista. 

 

Mutta jos haluat pyykkietikalle jonkun kivan tuoksun (kuten minä), lisää puoleen litraan etikkaa 10-20 tippaa eteeristä öljyä. 

Eteerisillä öljyillä on muitakin käyttötapoja. Niitä voi käyttää huone- ja saunatuoksuina ja jotkut sanovat niiden auttavan esimerkiksi mielialoihin. 

Greippi ja Sitronella auttavat alakuloon ja stressiin. Sitronella karkottaa myös hyönteisiä. Teepuu vahvistaa vastustuskykyä ja se auttaa myös hyönteisten pistoihin, kuin myös Basilika. Basilika myös rentouttaa ja auttaa flunssaan. 

Eteerisillä öljyillä on monta muutakin käyttötapaa, lue lisää täältä: Nurme eteeriset öljyt




Myös pyykinpesuainetta saa ekologisena, esimerkiksi Twistbe-verkkokaupasta. Sieltä löytyi tämä Greenscents pyykinpesuaine. (Linkistä pääset suoraan tuotteeseen.) 

Ihanan raikas mintuntuoksu ei ole liian voimakas. Alla lainaus Twistben sivuilta: 

Greenscents-tuotteilla on No Nasties -takuu: tuotteista ei löydy klooripohjaisia ainesosia, sulfaatteja (esim. SLS/SLES/ALS), optisia kirkasteita, fosfaatteja tai fosfonaatteja, palmuöljyä, alkoholia tai etyksoloituja emulgaattoreita, propylene glycolia tai herkistäviä synteettisiä säilöntäaineita, kuten metyyli-isotiatsolinonia. Koko tuotesarja on Allergy UK -allergiajärjestön sertifioima.

Tuote on markkinoiden tiukimmalla sertifikaatilla, Soil Association -järjestön sertifioinnilla sertifioitu pesuaine, joka sopii myös vegaaneille. Leaping Bunny -sertifioitu - valmistaja tai kolmannet osapuolet eivät ole testanneet tuotteita tai sen ainesosia eläinkokein. 

Tuotteella on Allergy UK, Soil Association ja Leaping Bunny -sertifiointi. 

perjantai 20. heinäkuuta 2018

Mustikkapiirakkaa ja kaurahiutale-suklaapaloja




Mustikkapiirakka 

Tällä ohjeella voi tehdä mitä tahansa piirakkaa - mustikoiden tilalla voi käyttää muita marjoja, hedelmiä (esim. omenaa) tai vaikka rahkaa. Ohjeessa käytetään mittana lasia, minun lasi on pieni Iittalan Kartio-lasi. 

Voitele paistoa kestävä uunivuoka ja jauhota korppujauholla. 


Sekoita 4 lasillista vehnäjauhoja + 2 lasillista sokeria + 2 tl leivinjauhetta + 2 rlk vaniljasokeria + 250 g sulatettua margariinia. 

Jaa taikina puoliksi. Toiseen puoleen lisää 1 lasillinen piimää + 1 kananmuna. Levitä tämä puolisko vuokaan. 

Kaada pohjan päälle täyte, esimerkiksi mustikoita + 200g rahkaa / maustamatonta jugurttia / kermaviiliä + hiukan sokeria. 

Ripottele päälle toinen puoli taikinasta. 


Paista 200 asteessa noin puoli tuntia (kiertoilmauunissa vähemmän).



Kaurahiutale-suklaapalat


Sulata 175 g voita pienessä kattilassa. Lisää 150 g tummaa suklaata ja anna sulaa voin sekaan. Lisää 3 dl sokeriia + ripaus suolaa + 2 tl vaniljasokeria + 2 munaa + 2 dl vehnäjauhoja. 

Voit sekoittaa taikinan vaikka haarukalla, ei tarvitse vatkata. 


Kaada taikina uunivuokaan, jossa on leivonpaperi. Paista 175 asteessa (kiertoilmauunissa, tavallisessa 200 asteessa) noin 8 minuuttia. 


Paistamisen aikana sulata samassa kattilassa 150 g voita. Lisää 2 dl fariinisokeria + ripaus suolaa + 5 dl kaurahiutaleita. 

(Älä käytä pikakaurahiutaleita, tavallisten kaurahiutaleiden koostumus on kivempi!) 

Kaada seos pohjan päälle ja laita uuniin paistumaan vielä 8 minuutiksi. 


Anna valmiin paistoksen jäähtyä, mielellään jääkaapissa, niin se on parhaimmillaan. 

tiistai 17. heinäkuuta 2018

Retki ja retkieväät





Retket ovat ihan parhaita! Jos sinulla on joskus mieli maassa, mene retkelle. Varmasti helpottaa. 

Joku kiva paikka (lähilampi, uimaranta, laavu tai mikä vain metsikkö) ja hyvät eväät, siinä onnistuneen retken ainekset. Ei muuta. 

Lapset eivät tarvitse retkellä mitään tekemistä erikseen, uudet paikat innostavat leikkimään ja tutkimaan. Liikuntaa tulee samalla kuin huomaamatta.

Eväinä meillä oli tällä kertaa täysjyväleipää, jonka väliin laitoimme tuorejuustoa (makuna aurinkokuivattu tomaatti), salaattia ja retkikeittimellä paistettua kebablihaa. Hyvin maistui kaikille!