lauantai 12. toukokuuta 2018

(Äitienpäivä)leivonnaiset






Tässä pari helppoa ja varmasti onnistuvaa leivonnaista, vaikka äitienpäiväksi. Viime vuonna äitienpäivän aamuna satoi kymmenen senttiä lunta, nyt sää on ollut parempi (ihan helle!). 

Hyvistä säistä ja siitä johtuvasta pihalla lukemisesta huolimatta olen tällä viikolla saanut pestyä kaikki ikkunat ja pihakin on siivottu. 

Illalla jääkiekkoa, huomenna äitienpäiväjuttuja ja sitten vielä kolme viikkoa töitä ennen lomaa. 


Vadelma-kinuskijuustokakku

Murskaa 80 g dominokeksejä ja sekoita niiden joukkoon 40 g sulatettua voita. Tasoita murska irtopohjavuoan pohjalle kakun pohjaksi. 


Vatkaa 2 dl kermaa. Jaa kahtia. Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. 

 Kuumenna tilkka vetä tai mehua kiehuvaksi mikrossa. Liota tähän 1 ½ liivatelehteä. Lisää kermavaahdon toiseen puoleen 200 g kinuskituorejuustoa ja liivatelehtiseos. Laita täyte kakkupohjan päälle. Laita hetkeksi jääkaappiin (10 min). 

Lisää kermavaahdon toiseen puoleen 200 g vadelmatuorejuustoa (+ vadelmia) + loput liivatelehdet liotettuna kuumaan nesteeseen. Laita täyte kakun päälle ja anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa. 



Kinkkuvoileipäkakku

Täyte 1
250g kinkkua + 300g ranskankermaa + mustapippuria + chilijauhetta

Täyte 2
1 punainen paprika + 200 g tuorejuustoa (esim. paprika-chili) + 100g ranskankermaa + mustapippuria + paprikajauhetta

Pohja
ruisvuokaleipä
paahtoleipää (taikaruis)


Leikkaa leivistä reunat pois. Kokoa vuorotellen leipää ja täytteitä (tumma leipä, kinkkutäyte, vaalea leipä, paprikatäyte). Kostuta leivät lihaliemellä. 

Kääri voileipäkakku kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.

Kuorrutus: 200 g tuorejuustoa (paprika-chili) + 100 g ranskankermaa





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!