Pieni pääsiäiskakku
*
Kääretorttupohja
Vatkaa 5 kananmunaa ja 2 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää vaahtoon siivilän läpi 8 rlk vehnäjauhoja + 4 rlk perunajauhoja + 1 tl leivinjauhetta + 1 tl vaniljasokeria + 2 rlk leivontakaakaojauhetta. Sekoita nuolijalla tai lastalla.
Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia
*
Kumoa paistunut taikinalevy leivinpaperin päälle, jolle on siroteltu sokeria ja anna jäähtyä. Leikkaa levy kahteen osaan ja levitä täyte niiden päälle.
*
Täyte
400g maustettua rahkaa (esim. sitruuna-lime) + ½dl sokeria.
*
Kääri toinen levy rullalle. Nosta rulla toisen levyn viereen, ja kääri toinen levy rullan päälle. Nosta rulla pystyyn ja kääri folioon. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.
*
Kuorrutus
Vatkaa 2 dl kermaa. Lisää ½dl tomusokeria. Levitä kakun päälle. Koristele karkeilla.
*
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!