tiistai 25. helmikuuta 2020

Minikakkuja







Kakkuvuoka Decola
Teepannu Decola

yhteistyö

Ps. Ilmainen toimitus yli 49€ tilauksiin! 


Suloiset ja herkulliset minimaustekakut

ohje Annin uunissa - kirjasta

Voitele leivosvuoka ja laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. 

Sekoita 3,5dl jauhoja + 1,5 tl ruokasoodaa + 0,5 tl suolaa + 1 tl vaniljasokeria + 1 tl kanelia + 0,5 tl neilikkaa + 0,5 tl inkivääriä + 1 tl kardemummaa + 1 appelsiinin kuoriraaste. 

Vatkaa 3 isoa kananmunaa + 2 dl sokeria vaahdoksi toisessa astiassa. 

Sulata 100 g voita. Sekoita tähän 0,5 dl kermaa. 

Kääntele jauho-mausteseos munasokerivaahtoon nuolijalla. Lisää voi-kermaseos. 

Pursota taikina vuokiin ja paista 7 minuuttia uunin keskitasolla. 




perjantai 21. helmikuuta 2020

Vaaleanpunainen teehetki







Minulla on selkeästi vajausta vaaleanpunaisesta. Kaikki vaaleanpunainen näyttää juuri nyt niin söpöltä ja houkuttelevalta, etten voi vastustaa mitään vaaleanpunaista. Tästä on tullut ihan suosikkivärini juuri nyt. 

Olen kyllä pitänyt vaaleanpunaisesta jo vuosia, mutta en näin paljoa. Olisin halunnut ostaa vaaleanpunaisen sohvan. (Ostimme harmaan.) Teehetkikin on paras juuri nyt vaaleanpunaisena. 

Teehetken kauneudella on merkitystä. Tulee ihan erilainen tunne, kun juo teetä kauniista kupista, kuin rumasta. Ei minua edes huvittaisi juoda rumasta mukista. Silloin on aivan sama olla juomatta teetä lainkaan. 

Varmasti jollekin mukin värillä ei ole väliä, mutta hänelle onkin sitten jokin muu asia tärkeä. Eikä mielestäni voi arvottaa, onko tärkeämpää se, että nauttii kaikesta kauniista, vai se, että nauttii vaikkapa musiikista. Pääasia on, että jokainen löytää elämäänsä niitä asioita, joista nauttii. 

Ihanaa loppuviikkoa siis, ja toivon siihen kaikkea ihanaa! 


maanantai 17. helmikuuta 2020

Elämä olisi helppoa, jos se olisi helppoa

En ole koskaan ollut mikään elämänohjeihminen. Otan ohjeita huonosti vastaan, joten en niitä hirveästi jakelekaan. Jokainen katsoo asioita omasta näkökulmastaan, josta ei sen toisen näkökulma niin vain näy. 

Ja onhan se nyt helppoa sanoa, mitä toisen pitäisi tehdä. Mutta teepä sitten itse niin, kuin on neuvottu... Nii-in. Ei ole helppoa. 

Ja kaikista ärsyttävin on se, että käsketään tekemään jotain (Ota itseäsi niskasta kiinni!), mutta ei kerrota, kuinka se tapahtuu. 

No mutta nyt niihin ohjeisiin. 



Jos et tee mitään, mitään ei myöskään tapahdu. Lapsuudensankarini Matti Nykänen sanoin tämän näin: "Kun ihminen nukkuu, sille ei tapahdu mitään. Mutta kun se ei nuku, se voi saada vaikka kalan."

En tosin tiedä tilannetta, milloin hän näin on sanonut, mutta itse olen tämän käsittänyt niin, että itse pitää asiat laittaa tapahtumaan. 


Olisi niin helppoa antaa asioiden mennä ihan häneksi, kun ne eivät onnistu. Luovuttaa siis. Olisi ihanaa, kun joku muu tulisi ja selvittäisi asiat. Näin ei tule käymään. Se on inhottavaa. 



Juuri tästä syystä en ole elämänohjeihminen. Ohjeet ovat ärsyttäviä! Ne eivät kerro, että voit vain maata viltin alla itkemässä ja kyllä se siitä sitten. Ne eivät silittele päätä ja tarjoa suklaata. Ei, vaan ne käskevät tekemään kaikkea sellaista, mitä emme halua. Mutta ikävä kyllä ne ovat oikeassa. 



Ja kaiken lisäksi elämä on epäreilua! Toiset saavat vaikka ja mitä. Aina jollakin menee paremmin. Aina joku saa sen, minkä olisi itse halunnut. Ei se lohduta, että jollakin menee vielä huonommin. Eikä sen todellakaan tarvitse lohduttaa. 

Jokaisella on oikeus olla surullinen omista asioistaan. 
No, onneksi välillä näinkin. Minä ainakin koitan nauttia elämän pienistä ihanista asioista, koska niitä on helpoin saada. Elämä on arkea. Tehdään siis arjesta ihanaa. 

(Ps. En yhtään muista, mistä olen nämä ohjeet kuullut. Jokuhan nämä on varmasti sanonut, en vain muista kuka ja missä.)

keskiviikko 12. helmikuuta 2020

3 X Täydellinen kakku

 3 ihanaa kakkua, sanoisinpa jopa, että ovat täydellisiä! 
Nämä kolme ovat suosikkejani, seuraavista syistä : nämä maistuvat todella hyvältä ja nämä on helppo tehdä.

Koristelutkaan eivät ole monimutkaiset. 



Iso sitruunajuustokakku

Pohja

Murskaa 10 kpl keksejä (esim. digestive) ja sekoita muruihin 50g sulatettua voita. Levitä muruseos irtopohjavuokaan (jossa on leivinpaperi pohjalla). 

Leivinpaperi on helpompi poistaa valmiin kakun alta, kun se on leikattu keskeltä kahtia, ja osat on laitettu vuokaan hieman päällekkäin.)

Täyte

Vatkaa 2 purkkia vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. 
Lisää 2 purkkia sitruunatuotejuustoa. 
Lisää ripaus tomusokeria. 

Pese sitruuna ja raasta sen kuori ja purista sitruunan mehu. Lisää nämä täytteeseen. 

Laita 4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Purista niistä sitten vesi pois ja liuota ne kuumennettuun appelsiinimehutilkkaan (noin 0,5dl). Sekoita täytteeseen hyvin. 

Kaada täyte pohjan päälle. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi. (Muuten kiilteeseen sekoittuu täytettä.)

Kiille

Laita 2 liivatelehteä kylmään veteen likoamaan muutamaksi minuutiksi. Purista kuivaksi, ja liuota tilkkaan (n. 0,5dl) kuumennettua appelsiinimehua. Lisää kylmää mehua vielä noin 1,5 dl. Kaada kiille täytteen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään saakka. 





Cookies'n'cream - juustokakku


Laita irtopohjavuokaan (halkaisija 16cm) leivinpaperi. 
Laita uuni lämpenemään 140 asteeseen. 

Pohja

Murskaa 150 g täytekeksejä (esim. Domino) tehosekoittimessa. Sulata 25 g voita ja sekoita keksimuruihin. 

Painele keksimuruseos irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. 

Täyte

Sekoita 400 g maustamatonta tuorejuustoa + ½ dl sokeria + ½ tl vaniljasokeria. Lisää 2 kananmunaa sekoittaen vain sen verran, että seos on tasaista. Lisää 4 paloiteltua suklaatäytekeksiä täytteeseen. 

Kaada täyte vuokaan ja paista uunin alaosassa 50 minuuttia. Laita uuni pois päältä, avaa luuku raolleen ja anna kakun paistua vielä 10 minuuttia. 

Laita kakku jääkaappiin jähmettymään yön yli (tai vähintään neljäksi tunniksi). 



Kahden suklaan kakku

Pohja

Murskaa 14 dominokeksiä ja painele ne haarukalla irtopohjavuoan pohjalle, jossa on leivinpaperi. 


Maitosuklaatäyte

Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. 

Sulata 200 g maitosuklaata. Lisää tähän 3 dl kermaa, vatkaa vaahdoksi. Sekoita joukkoon 200 g maustamatonta tuorejuustoa + 0,75 dl sokeria. 

Purista vesi liivatteista ja sulata ne tilkkaan kuumaa vettä (2 rlk), sekoita täytteeseen hyvin. 

Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään hetkeksi. 


Valkosuklaatäyte

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu talteen. 
Sulata 100 g valkosuklaata. 

Sekoita 200 g maustamatonta tuorejuustoa + 2 tl vaniljasokeria + sitruunan kuori + mehu + sulatettu suklaa. 

Vatkaa 3 dl kermaa + 0,75 dl sokeria, lisää täytteeseen. 

Kaada maitosuklaatäytteen päälle. Anna jähmettyä muutama tunti ennen tarjoilua.